10 recettes pour recycler les restes du grill

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Le gaspillage dans la cuisine n’est pas couvert, vous le savez déjà. Nous l’écrivons souvent et nous le répétons de plus en plus. Et aussi le les restes du barbecue font partie de ce grand groupe de ne pas gaspiller qu’il faut absolument re-proposer. Nous vous avons déjà proposé 8 façons d’utiliser les restes de barbecuemais puisque vous êtes paresseux cette fois nous voulons faire plus : vous laisser directement recettes révisable. Dix, pour être exact, dans lequel réutiliser le restes de viande sans que personne ne s’en aperçoive.

  1. Boulettes de viande et aubergines. L’astuce la plus simple pour tout reste est boulette de viande. Et, pour le barbecue, cette recette de boulettes de viande et d’aubergines est parfaite. Été, savoureux, faciles à préparer, ils ne sont qu’à l’intérieur aubergine, bœuf (que vous aurez promptement haché), fromages râpés, un œuf et de la chapelure. Si vous les faites toutes pareilles et que vous les accompagnez d’une Vinaigrette au yaourt ou une Tzatziki, crois le. Personne ne s’en apercevra.
  2. Boulettes de viande blanche à la ricotta. Une de ces viandes qui sort régulièrement du barbecue est la poitrine de poulet. Ce qui déjà notoirement ne rend pas fou, alors grillé et présenté le lendemain encore moins. Eh bien, il existe un moyen de le recycler dignement et il prend le nom pompeux de boulettes de viande blanches à la ricotta. J’ai entendu ça son? C’est la version pour le Thermomix, mais ils peuvent aussi être facilement préparés à la main. Ils ne servent qu’à parmesan, thym frais, poitrine de poulet ou dinde – dans notre cas ils sont déjà cuits – alors ricotta, chapelure, un œuf, muscade, poivre et sel et aller. On pétrit, on façonne, on fait cuire à la poêle rapidement juste pour un peu dorer. Ou dans bouillon de légumes.
  3. Pain de viande en croûte de pain. Si vous remplissez vos yeux, vous cachez les défauts et les pain de viande en croûte de pain c’est parfait pour faire bonne impression sans avouer ses péchés. Comme celui de l’avoir bourré certainement non seulement de terrain mixte en pureté (doré), mais bien allongé – enrichi, va – avec un peu saucisses et de bacon, par exemple, qui remontent par hasard au barbecue d’hier. N’oubliez pas : plus vous le téléchargez, plus les invités vous complimentent. Et prenez le temps de décorer la croûte. Plus c’est beau, moins c’est voyant.
  4. Pain de viande de poulet froid. C’est donc le non plus ultra du recyclage. Le pain de viande de poulet froid est assemblé à froid, généralement après la cuisson de la viande. Si vous l’avez déjà avancé, vous partez avec un avantage. Il suffit de hacher le viande de poulet au robot culinaire, jusqu’à ce qu’il soit réduit en pâte, puis ajouter le pommes de terre bouilliesla fromage à tartiner et celui râpé, puis, étalez le mélange sur des tranches de mortadellerouler en forme de pain de viande et voilà.
  5. Poulet effiloché. Avec la ruse d’avoir déjà mariné le poulet pour le grill, vous vous trouvez un poulet effiloché seulement pour être déchiré. Dans notre recette, on utilise de la viande fraîche et on la fait cuire au four à 150°C, mais en revisitant un peu la réalité, on peut facilement créer du poulet effiloché à partir des restes du barbecue. Il suffit de bien les déchirer. Les sauces feront le reste.
  6. Sartu dla riz. Oui d’accord. Les pierres angulaires de Cuisine napolitaine Ne pas toucher. Et donc ni le sartù. Nous osons la même chose. Voyant que cela timbale de riz il est copieux et riche en ingrédients, personne ne saura jamais que c’est le Boulettes de viandetous les deux saucisses, sont ceux qui restent de la veille. Il faut juste faire très attention à l’humidité. C’est sûr, cependant, vous gagnerez quelque chose sur les temps de cuisson.
  7. Cupcake à la viande avec courgettes et petits pois. Cachez la viande utilisé dans de beaux cupcakes. N’est-ce pas une excellente idée ? Pour les préparer, vous pouvez suivre la recette originale – puis blanchir le petits poisCoupe le dés de courgettestrancher l’oignon de printemps et ainsi de suite – ne mettre pas le hachis dans le bol, mais le boeuf et veau déjà cuit et presque haché en pâte avec un robot. Une fois le tout mixé, procéder selon les besoins : les boulettes de viande rondes sont formées, placées dans des moules à cupcakes et cuites.
  8. Gyros pita. Avec les précautions nécessaires, en essayant de camoufler la sécheresse de la viande (il est bon de choisir quelques morceaux un peu plus gras) il est aussi facile de réutiliser le la viande de porc pour préparer un savoureux gyros pita. Entre épices, pommes de terre, verdures, sauce tzatziki, oignon et tomates, la viande, éventuellement ramenée à température ambiante, retrouvera une partie de l’humidité perdue. Ce ne sera certainement pas comme le manger dans le centre d’Athènes, mais en bref : c’est une belle façon, même internationale, de boucler un plat savoureux à base du même ingrédient que la veille.
  9. Harira, soupe marocaine. En fait, le vrai problème de la viande déjà cuite est toujours celui de l’humidité. Et le faire tremper peut être une bonne idée. Pour une autre proposition internationale nous nous inspirons cette fois de Maroc, où la harira est préparée. Riches, substantiels, ils sont dedans viande, légumineuses et légumes. Dans la recette que nous avons proposée, nous avons utilisé le pulpe d’agneau, aux lentilles et pois chiches. Eh bien, n’était-ce pas de l’agneau qui rôtissait sur le gril hier ? Reprenez-le, coupez-le en morceaux, faites-le dorer légèrement – au lieu de le cuire comme le dit la recette – puis continuez avec les mêmes étapes.
  10. Tarte salée aux oeufs et saucisses. La dernière suggestion est la tarte aux œufs salés et aux saucisses. Plat parfait pour un voyage hors de la ville, il est normalement préparé avec saucisse assaisonnée. Mais rien ne vous empêche d’utiliser celui déjà cuit la veille, déjà joliment rôti au barbecue. Entre pâtes brisée, oeufs et fromages, vous pouvez vraiment vous faire plaisir. Et videz non seulement le barbecue, mais la majeure partie du réfrigérateur.

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