Briouats marocains sucrés – Bonbons à base d’amandes

Partager c'est aimer!

Végétalien

Les briouats sont des petits pains de pâte phyllo typiquement marocains, de forme triangulaire ou cylindrique, et existent en version salée et sucrée. Celles que nous vous proposons ici sont fourrées aux amandes, frites puis trempées dans notre miel vegan : une vraie bombe !

Briouats marocains sucrés

presse

Briouats marocains sucrés

    Auteur: Sonia Maccagnola

    Prép. : 25 minutes

    Cuisine: 15 minutes

    Temps total: 40 minutes

    Dosage pour : 24 friandises

Ingrédients

  • 4 feuilles de pâte phyllo
  • 160g d’amandes
  • 50 grammes de cassonade
  • 15g de beurre de soja
  • 1 pincée de cannelle
  • Peau de 1/2 d’Orange
  • 1 pincée de sel
  • Huile de friture
  • 150g de miel végétalien

Instruments

Nous cuisinons!

Commencez par faire revenir la moitié des amandes dans l’huile chaude, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, retirez-les à l’aide d’une écumoire et laissez-les refroidir sur une plaque recouverte de papier absorbant.

Nous préparons le remplissage

Versez les amandes frites, les amandes crues et le sucre dans le robot culinaire et mixez le tout pour former une pâte qui peut être moulée avec vos mains. Ajoutez également le beurre de soja, le zeste d’orange, la cannelle et le sel et mixez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.

On forme les briouats

Former des rectangles d’environ 6 × 25 cm à partir de la pâte phyllo, déposer une boule de farce à la base de la pâte phyllo, humidifier légèrement les bords et l’enrouler pour former un petit triangle en s’assurant que les bords sont bien fermés. Placez progressivement vos triangles sur une planche à découper et continuez ainsi jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

faisons frire

Faites frire les briouats dans l’huile chaude, quelques unes à la fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, égouttez-les bien de l’huile et plongez-les directement dans un plat dans lequel vous aurez légèrement réchauffé le miel vegan. Une fois recouverts de miel, placez les briouats dans une passoire pour perdre l’excédent et continuez ainsi jusqu’à ce que vous les ayez tous cuits. Laissez-les refroidir et servez-les à température ambiante, en accompagnement d’un thé chaud si vous l’aimez.

espace de rangement

Vous pouvez conserver ces briouats quelques jours dans un récipient alimentaire.


Conseils pour les végétaliens : Pour une saveur plus authentique, remplacez le zeste d’orange par de l’eau de fleur d’oranger.

Version imprimable

Les autres recettes en vidéo

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

Laisser un commentaire

trois + huit =