Crackers aux graines : collation saine et délicieuse

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Craquelins aux graines je suis un une collation saine, nutritive et facile à préparer. Tout simplement délicieux !!!
Grâce à Natalia Cattelani j’ai découvert cette recette vegan du chef anglais Hayley, depuis je ne peux plus m’en passer, les creckers aux graines les plus croustillants et les plus savoureux jamais réalisés !!!
Ils sont très faciles à faire, en plus ils sont sans gluten, sans levure, sans beurre, sans œufet ils se conservent longtemps.
Parfait pour quand nous y arrivons envie irrépressible de grignoter quelque chose de bon et sain, avec cette recette ils sont bien croquants !!!
Les graines en sont les protagonistes recette riche en fibres, acide folique Et protéines, en outre vous pouvez les faire avec de la farine de riz ou de sarrasin pour les avoir sans gluten. ou avec de la farine complète, de l’épeautre et aussi celle des légumineuses. Pour les graines, j’ai utilisé un mélange prêt de graines mélangées pour le pain .
Et maintenant viens voir le nouveau VIDÉO et essayez-les dès maintenant, petit conseil, doublez les doses car elles s’épuisent en un éclair !
Voulez-vous une autre collation rapide et saine ?!? Essaie le pois chiches croustillants.

Craquelins aux graines

Préparation dix min

Cuisson 18 min

  • 130 g de des graines mixte
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 100 g de farine de riz ou épeautre, complet, sarrasin ou préféré
  • 80/90 g de l’eau
  • 30 g de Huile d’olive vierge extra
  • 5 g depuis sel
  • Dans un bol mélanger avec une spatule je graines mélangées avec flocons d’avoine, farine et sel. Faites un espace au centre des ingrédients et insérez l’huile et l’eau un peu à la fois et commencez à mélanger le mélange, (j’avais besoin de 90 g.) Mettez le mélange entre 2 feuilles de papier sulfurisé graissé, étalez avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une fine épaisseur (les graines vous donneront l’épaisseur). Retirer la feuille de papier sulfurisé du dessus, découper avec une molette pour obtenir des losanges ou des carrés. Saupoudrer un peu de flocons de sel sur le dessus. Transférer sur la plaque du four.

  • Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15-18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois cuits, divisez-les et amenez vos crackers aux graines à table… impossible de ne pas les croquer.

  • Ils peuvent se conserver longtemps dans un récipient hermétique bien fermé mais ils finissent en un clin d’œil !!!
  • Pour la version sans gluten, les flocons d’avoine et tous les ingrédients doivent porter la mention sans gluten.

LA BELLE VIE
Enrique

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