Crème anglaise sans gluten (super rapide et délicieuse!)

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Crème anglaise sans gluten c’est un préparation de base également idéal comme cuillère à dessert, variante de la recette classique. Dans ce cas fait avec farine de riz au lieu du classique, mais avec le même résultat en terme de texture veloutée Et corsé ainsi que de saveur délicieuse! Parfait non seulement pour coeliaques Et intolérant au gluten mais aussi pour toute la famille et qui choisit de limiter l’utilisation de farines raffinées sans sacrifier le goût !

Crème anglaise sans gluten

C’est aussi un préparation très rapide et super facile. Ouais préparer en 5 minutes tout comme ma base infaillible et le résultat est ce que vous voyez sur la photo ! Cohérent, brillant, exquis, fais-moi confiance, personne ne remarquera qu’il est sans gluten!! Aussi c’est parfait pour mille utilisations! Pour réaliser la tarte aux fruits, la tarte à la crème, le gâteau de grand-mère, mais aussi pour gâteaux de farce, choux à la crème, Mignonne, Des pâtisseries…. ou juste pour faire de savoureux desserts à la cuillère!

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recette crème anglaise sans gluten

TEMPS DE PRÉPARATION




Préparation Cuisson Total
5 minutes 5 minutes 10 minutes

Ingrédients





Quantité pour 600 gr de produit

  • 400 gr de lait entier frais
  • 100 gr de crème fraîche liquide
  • 6 jaunes d’œufs moyens très frais
  • 150 grammes de sucre
  • 30 gr de farine de riz (ou mix pour farine sans gluten)
  • 20 gr de fécule de pomme de terre (ou autre farine de riz)
  • extrait de vanille

Méthode

Comment faire une crème anglaise sans gluten

Tout d’abord, suivez la procédure que vous trouvez dans CUSTARD CREAM

Les ingrédients sont identiques, la seule différence réside dans l’utilisation de farine sans gluten. Suivez tous les conseils de la cuisson au refroidissement et vous verrez quel résultat !

Le vôtre est prêt Crème anglaise sans gluten

crème pâtissière sans gluten




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