Crème de yaourt sucrée sans sucre – Garniture pour gâteaux

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Végétalien

Une crème sucrée faite avec seulement deux ingrédients : du yaourt au soja et du xylitol comme édulcorant. Idéal pour garnir des gâteaux ou comme en-cas sucré à tartiner sur une tartine au petit-déjeuner ou au goûter, complété d’une couche de confiture. Rapide et polyvalent, il sera aussi délicieux à déguster simplement par petites cuillerées

Crème de yaourt sans sucre

Presse

Crème de yaourt sucrée sans sucre – Garniture pour gâteaux

    Auteur: Sonia Maccagnola

    Prép. : 5 minutes

    Temps total: 5 minutes

    Dosage pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 250g de yaourt de soja non sucré
  • 2 cuillères à café de xylitol
  • 1 pincée de vanille

Outils

Nous cuisinons!

La préparation de cette crème de yaourt est très rapide : versez le yaourt de soja dans une passoire à mailles serrées tapissée d’un torchon propre et laissez égoutter à température ambiante pendant au moins 6 heures. Une fois qu’il a épaissi, en perdant l’excès de liquide, transférez-le dans un petit bol et assaisonnez avec de la vanille et du xylitol. À ce stade, votre crème de yaourt est prête à l’emploi.

Utilisations en cuisine

Cette crème de yaourt très simple peut être utilisée de différentes manières en cuisine : comme garniture pour un gâteau sans sucre, comme garniture pour des muffins ou des biscuits moelleux, ou pour enrichir une belle tranche de pain et confiture le matin au petit déjeuner. Il sera également fantastique en accompagnement de salades de fruits ou en substitut de crème fouettée à accompagner d’une tranche de strudel aux pommes encore tiède.

stockage

Vous pouvez conserver cette crème de yaourt pendant 3 jours au réfrigérateur dans un récipient alimentaire.


Conseils pour les végétaliens : Vous pouvez aromatiser cette crème de yaourt avec une pincée de cannelle, de zeste de citron ou d’orange, ou encore avec une pincée de safran. Vous pouvez également l’enrichir en y ajoutant une cuillerée de crème d’amande.

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https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

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