Crevettes à la tequila recette : hola Mexique

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LA crevettes à la tequila ils sont un second plat alternatif et appétissant. Les crevettes marinées se dégustent aussi bien cuites à la poêle que grillées. Mariner avec tequila et citron vert il remonte à la cuisine tex-mex et ne convient pas seulement aux crevettes. La cuisson à la poêle peut être remplacée par une grillade mais, dans ce cas, il est conseillé de laisser la carapace pour protéger les crevettes de la forte chaleur. LA crevettes à la tequila ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés avant de servir. S’il en reste, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une journée.

Comment les crevettes sont-elles marinées ?

La marinade ne doit pas être trop longue car la chair des crevettes est délicate. La partie terminale des crevettes est plus fine, il est donc préférable de laisser la queue, pour la protéger de la marinade et, par la suite, pendant la cuisson de la chaleur excessive. La marinade à la tequila peut aussi se faire avec citron vert et orange, pour avoir une saveur plus délicate. La présence de gingembre et d’ail lui donne une saveur plus prononcée. Vous pouvez utiliser le crevette, la crevettes oi crevettes mais, selon la taille, il est préférable de diminuer ou d’augmenter les temps de marinade.

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation Crevettes à la tequila

  1. Lavez les crevettes puis retirez la tête et la carapace en laissant les queues intactes. Supprimez également le filament noir. Dans un bol, verser la tequila et le jus de citron vert puis ajouter l’ail et le gingembre hachés, enfin assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.

  2. Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites dorer le gingembre et l’ail, récupérés de la marinade.

  3. Ajouter les crevettes et cuire 1 minute puis verser une goutte de marinade et laisser évaporer. Ajouter le persil et servir.

Quelle est la différence entre les crevettes et les langoustines ?

Crevettes et langoustines ils ont plusieurs différences même s’il s’agit de deux crustacés. Le langoustines se démarquer de crevette pour deux aspects principaux : la présence de les griffes et le dimension, qui s’étend jusqu’à un maximum de 24 cm. Leur couleur est moins homogène que celle des crevette avec des nuances allant du blanc à l’orange le plus vif.

Variante Gambas à la tequila

Si vous aimez les crevettes, voici quelques recettes pratiques pour les utiliser :

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