Croque Madame – SICILIENS CRÉATIFS EN CUISINE

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Parfait pour le brunch de Pâques CROQUE MADAME c’est simple mais gourmand. C’est le recette française originale et je te laisse là aussi RECETTE VIDÉO pas à pas. Si vous êtes tombé amoureux fou du CROQUE MONSIEUR que j’ai publié il y a quelques semaines, ou vous manquez tout simplement ce voyage en France que vous n’oublierez jamais, c’est la recette à conserver. Vous pouvez le trouver dans n’importe quel bistrot parisien, mais à mon avis, les meilleurs se trouvent dans les petites adresses caractéristiques disséminées dans la campagne française, où le goût du beurre, du fromage et du pain fait maison est vraiment extraordinaire.

Croque Monsieur et Croque Madame : les différences

Très similaire au Croque Monsieur, le Croque Madame cependant, il n’a pas de béchamel mais, par contre, il est garni d’un œuf frit au beurre. Les autres ingrédients sont les mêmes : jambon cuit, gruyère et évidemment autre beurre. Par contre nous sommes en France. La principale différence est la cuisson : le Croque Monsieur cuit au four, tandis que le Croque Madame, une fois farci, est doré au beurre. L’œuf est frit séparément et est ensuite simplement placé sur le toast farci.

Quant au pain, vous pouvez utiliser une miche de pain, une brioche ou un pain maison, tant qu’il a suffisamment de mie et une croûte pas trop dure. En tout cas, ce sont deux recettes très faciles à préparer mais qui créent immédiatement une « ambiance bistrot parisien ». je les vois parfait pour le brunch de Pâques qui remplace depuis peu le déjeuner classique du dimanche de Pâques. Et surtout le Croque Monsieur, également pour le pique-nique du lundi de Pâques. Et maintenant je vous souhaite une bonne journée !

Croque Madame, recette française originale

Ingrédients

8 tranches de pain de mie ou n’importe quel pain de votre choix

20 grammes de beurre

80 grammes de gruyère français ou suisse

150 grammes de jambon cuit

4 œufs

sel et poivre, juste assez

Méthode

Croque Madame, recette française originale

La recette du Croque Madame est très simple à préparer, comme vous pouvez le voir dans RECETTE VIDÉO: râper le fromage en lamelles. Garnir les tranches de pain avec le jambon cuit et le gruyère râpé. Ajouter une pincée de poivre noir fraîchement moulu et recouvrir avec les 4 tranches de pain restantes pour faire 4 toasts.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Placer les croque madame dans la poêle et les faire dorer à feu doux en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage commence à fondre. Gardez les toasts au chaud dans la poêle et préparez les œufs au plat dans un peu de beurre en les assaisonnant de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

Lorsque les œufs sont parfaitement frits, le blanc d’œuf dur mais le jaune encore liquide, déposer un œuf au plat sur chaque croque madame et servir aussitôt. Bon appétit!

Avez-vous essayé cette recette?

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