Déjeuner de Pâques ? 14 recettes à préparer à la dernière minute

Partager c'est aimer!

Venons-nous à vous ? Restons-nous avec nous ? Vous cuisinez? Avec les décisions prises à la dernière minute, ça s’est reproduit : vous n’avez toujours pas compris comment, mais vous vous retrouvez à devoir préparer le Déjeuner de Pâques. Et, bien sûr, vous ne savez pas où mettre vos mains. Pas mal, honnêtement : ici on intervient. Il n’est pas impossible, en effet, de sauver la situation. Il suffit de recourir à recettes rapides, mais testé. Nous en avons choisi 14 et ils vous donneront fière allure cette fois aussi. Même avec la belle-mère.

  1. Asperges au jambonAsperges au jambon. tuna de ces recettes super faciles, rapides et bon marché que c’est un vrai plaisir de mettre à table, tant pour votre propre satisfaction que pour celle des convives. Le asperges au jambon ils s’adaptent à tous les menus et peuvent être préparés même à la dernière minute. Ils sont idéaux comme entrée, mais aussi comme plat d’accompagnement riche. Compte tenu de la rareté des ingrédients, pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez des matières premières de haute qualité. Si vous avez des dîners végétariens ou végétaliens, roulez les asperges dans une pâte feuilletée.
  2. Cannoli feuilletés, asperges, speck et robiola. Nourriture à manger avec les doigts typiquement printemps, je cannoli feuilletés aux asperges, speck et robiola ils sont la parfaite évolution de l’apéritif précédent. En fait, ils réunissent tous les ingrédients pour un mélange parfait à servir à l’apéritif. Ici aussi, bien sûr, si vous avez des invités qui ne mangent pas de viande, procédez à la soustraction des ingrédients indésirables.
  3. Oeufs de Monachina. Deuxième cours du tradition culinaire cloche, les œufs de monachina sont simples et rapides à préparer. Les œufs durs sont vidés et farcis d’une sauce à base de jaunes d’œufs fermes et béchamel. Puis, remontés, ils sont ensuite panés et frits dans l’huile bouillante. Le conseil est de faire une béchamel assez dense et corsée, qui agit comme une colle lors du remontage de l’œuf.
  4. Jambon Garganelli et petits pois. Parmi les entrées rapides mais riches et savoureuses, il y a les garganelli aux œufs assaisonnés d’un ragoût de jambon cuit, petits pois et crème de ricotta. Tout le monde les aime bien, surtout chauds et généreusement saupoudrés de Grana Padano râpé. Au début de la période, nous utilisons des pois frais écossés. Et, si nous n’aimons pas le jambon, nous remplaçons par bacon doux ou guanciale. Pour les végétariens, nous omettons simplement.
  5. Pâtes, pesto de noix et basilic. En alternative au classique Pesto il y a celui de noix et basilic, un peu entre l’hiver et l’été. Son point fort sont les noix, qui donnent une touche de croquant. Tandis que le basilic parfume immédiatement la situation, donnant une première végétarienne très rapide, certainement à retenir.
  6. Côtelettes d’agneau panées. Parmi les classiques de la table de Pâques il y a (encore) les côtelettes d’agneau panées. Très simples à préparer, ils sont réalisés avec des côtes levées cuites à la poêle avec une panure de chapelure Romarin. Panure standard, la viande passe d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans le pain, pour une croûte épaisse et croustillante. La cuisson idéale exige que l’agneau reste légèrement rosé à l’intérieur, afin qu’il puisse également conserver son moelleux et ses jus.
  7. friture au four Frico. Parmi les plats typiques de Carnia, région de Frioulla frico (doux) est basé sur pommes de terre au beurre et abondant du fromage, généralement Montasio. Ce genre de omelette corsé, qui peut aussi être encore enrichi de légumes – poireau, potiron, herbes aromatiques au goût – il est parfait pour amener une recette traditionnelle à table, en la déclinant pour le déjeuner de Pâques.
  8. Tarte salée 5 minutes aux courgettes. Vous devriez copier ceci pour le nom seul. Très rapide, facile, il sert d’apéritif, de copieux plat principal, de gâteau salé. Bref, un vrai joker. Et puis vous pouvez aussi recycler le lendemain, pour le Sortie du lundi de Pâques.
  9. Artichauts Et Pommes De Terre Salade d’artichauts. Que Pâques serait sans artichauts? Nous les proposons crus comme côté, alors allez vite vite. Choisissez simplement de petits artichauts et enlevez toutes les feuilles les plus dures. Puis, comme ils s’oxydent facilement, coupez-les en fines tranches et assaisonnez-les d’un citronnette depuis citron, poivre, sel, huile et poivre noir. Et aussi de la Parmesan.
  10. Agretti au bacon. Un autre produit inévitable de la période sont les agretti, généralement disponible jusqu’à fin mai. Bouilli et sauté avec oignon et bacon le dessert devient un plat d’accompagnement riche pour un déjà magnifique Déjeuner de Pâques. Si, comme ci-dessus, vous avez des dîners végétariens ou végétaliens, faites-les simplement sauter avec l’oignon. Ils sont tout aussi géniaux.
  11. Gâteau à l’orange. Un de ces desserts de dernière minute : pas d’étapes de cuisson, zéro œuf et tout ce dont vous avez besoin est un fouet électrique pour le faire. Ces tasses de Orange douce ils sont en fait composés d’une base de biscuits émiettésune crème de mascarpone Et crème aromatisée avec zeste d’orange et quartiers de fruits frais. Vous pouvez également enrichir la crème avec des pépites de chocolat et utiliser d’autres biscuits. Ou alors les véganiser avec une crème végétale ou un mascarpone vegan.
  12. Tasse de café et macarons. Autre cuillère à dessert prêt en cinq minutes est là tasse de café et macarons. Ici aussi, la base est du mascarpone et de la chantilly, donc on peut la changer sans tarder : faites vos calculs sur les convives que vous avez à table. Notre conseil est de ne préparer que la crème et de composer les coupelles directement au moment de les servir, afin que les macarons restent croustillants.
  13. Tiramisu aux doigts de dame bicolores Tiramisu aux biscuits. Le tiramisu classique n’est pas très long à préparer, mais même pas ce sprint, puisque la crème doit prendre. Pour résoudre le problème nous vous proposons le nôtre tiramisu aux biscuits secs à partir de lait, qui est préparé en 20 minutes; c’est une version moins crémeuse, mais tout aussi excellente, dans laquelle il y a moins du sucre. Ce qui ne fait jamais de mal.
  14. Brownies végétaliens sans cuisson. Enfin, terminons avec une recette végétalienne rapide et indolore, c’est-à-dire que je brownies sans cuisson. Pour les préparer il suffit de hacher 8 grammes de amandes et 10 des noisettes. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de poudre de cacaoune pincée de sel, 6 dattes dénoyautées, mixez à nouveau, enfin transférez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Il ne reste plus qu’à niveler, conserver au congélateur et couper en cubes uniquement au moment de servir.

Laisser un commentaire

cinq − 2 =