Déjeuner Fit de la semaine : Salade de poulet protéiné

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Après le Pâques, de plus en plus proche du test de costume, nous avons besoin d’un peu plus d’entraînement et de beaucoup de légèreté. La meilleure solution est lasalade de poulet protéiné, une recette saine, parfaite pour les sportifs mais aussi pour ceux qui recherchent un plat équilibré et sain. Découvrons les astuces pour apporter un plat parfait à la table plat unique équilibré et savoureux, qui ne fait pas regretter les glaces et les frites.

Protéine : poitrine de poulet

viande blanche c’est l’une des premières choses qui viennent à l’esprit quand on parle de légèreté, mais aussi de convalescence. C’est en effet un ingrédient facile à digérer avec des valeurs nutritionnelles intéressantes. Surtout quand il s’agit de poitrine de pouletune excellente source de protéines à haute valeur biologique léger. C’est en effet un aliment pauvre en cholestérol et en lipides et moins gras que d’autres parties du poulet, comme la cuisse par exemple. Il contient également des sels minéraux, dont le fer, le potassium et le zinc, et des vitamines, notamment B6, B12 et PP. Tout est parfait même si quelqu’un n’apprécie pas la saveur délicate et la maigreur de cette viande. Mais nous allons vous dévoiler ici les secrets pour rester en forme, satisfaire le palais et apporter une dose plus élevée de protéines à la recette de la salade de poulet.

Glucides : croûtons parfumés

UN tranche de pain serait la solution la plus simple pour accompagner une salade. Mais est-ce que ça nous rend un peu tristes et vous ? Puis plus tard nous vous expliquerons comment donner avec goût la bonne quantité de glucides qui, rappelons-le, ne font pas grossir. Préféré pain de grains entiers sans saindoux pour ne pas en faire trop avec les graisses mais, au contraire, pour garantir à notre organisme une bonne dose de fibres et de minéraux.

Légumes : laitue

Un paquet équilibré qui se respecte, mais aussi délicieux salade, doit contenir la bonne quantité de légumes. Tout d’abord, le saladeun légume facilement disponible et disponible aux différentes saisons de l’année grâce à ses variétés, deiceberg au gentilina. C’est un ingrédient riche en eau, élément important pour un sportif, en vitamine C et en potassium. Il se caractérise également par un bon apport en fibres, mais, si l’on veut augmenter sa teneur, il vaut mieux ajouter d’autres légumes de saison. Ils auront également l’avantage d’ajouter de la couleur et de la complexité des saveurs à votre salade de poulet. Lequel choisir ? Au printemps, nous vous conseillons carottes râpées, oignons de printemps frais hachés, fusée, épinard, des radis, fenouil finement coupémais aussi fleurs de pissenlitune plante aux propriétés purifiantes appréciées.

Conseils culinaires

La façon la plus saine de cuisiner poitrine de poulet il est définitivement grillé ou grillé, sans ajout de matière grasse. Mais attention à bien cuire la viande, ni trop ni trop peu, pour qu’elle reste tendre et non filante. Ensuite, coupez-le en fines lanières ou en morceaux de la taille d’une bouchée afin qu’ils soient plus faciles à gérer dans la salade. Quitter le légumes crus comme nous voyons comment rendre le pain plus délicieux, comme nous l’avons mentionné ci-dessus. D’une tranche de pain, vous obtenez beaucoup de petits en dés. Faites chauffer une poêle avec très peu d’huile et beaucoup d’herbes aromatiques fraîches hachées, comme le thym et la menthe, et faites revenir les petits morceaux de pain jusqu’à ce qu’ils soient grillés et croustillants.

Condiments : vinaigrette au yogourt grec

vinaigrette au yaourt

Vous pouvez simplement assaisonner le tout avec Huile d’olive vierge extra et une pincée de sel mais pour un vrai salade de poulet protéiné un assaisonnement spécial est nécessaire. Ou plutôt, une matière première très intéressante de ce point de vue : le yaourt grec. En raison de la méthode de production particulière, c’est un ingrédient qui, dans la version maigre, contient d’excellentes doses de protéines, peu de matières grasses et très peu de glucides. C’est pourquoi il est parfait pour assaisonner notre salade. Comme? Préparez simplement une vinaigrette fraîche en la mélangeant soigneusement yogourt grec faible en gras avec de l’huile d’olive extra vierge, du jus de citron et de la ciboulette hachée. Assaisonnez de sel et de poivre et assaisonnez votre salade de poulet protéiné.

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