Focaccia rapide aux tomates cerises prête en 5 minutes !

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Focaccia rapide aux tomates cerises c’est un Focacella sciuè sciuè sans levain qui se réalise sans levure de bière.
C’est la focaccia idéale à faire en Juste 5 minutes chaque fois que nous avons envie de pizza ou que nous avons des invités inattendus.
La pâte de cette focaccia aux tomates cerises est instantanée, sans levain mais super moelleuse, elle rappelle beaucoup le classique Pain focaccia façon Bari.

Cette focaccia rapide aux tomates cerises conquiert tout le monde avec sa douceur, elle est parfaite pour remplacer la pain mais aussi pour un apéritif ou un délicieux dîner, bref, c’est toujours le bon moment pour une focaccia rapide.
Et maintenant passons à la recette, venez voir la nouvelle VIDÉO et faire la Focaccella Sciuè Sciuè avec moi.

Focaccia rapide aux tomates cerises

  • 300 g de farine 0
  • 280 g de l’eau
  • 40 g de Huile d’olive vierge extra
  • ½ cuillère à café de du sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure instantanée pour tartes salées

Pour l’habillage

  • 200 g de tomates cerises cerise ou datterino
  • Huile d’olive vierge extra
  • sel
  • Origan
  • Dans un bol, mélanger l’eau, l’huile et le sel. Ajouter la farine avec la levure chimique et le sucre et mélanger énergiquement à la spatule ou à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et crémeuse. Huilez un moule à manqué de 28/30 cm et étalez la pâte, étant très molle vous pouvez la verser comme un gâteau.

  • Pour la garniture, coupez les tomates cerises en deux et écrasez-les directement dans la poêle pour que le liquide et les graines tombent sur la focaccia. Assaisonner d’origan, de sel et d’huile. Cuire au four statique à 200° pendant 35 minutes jusqu’à coloration dorée. (Je fais cuire les 20 premières minutes dans la partie inférieure du four et les 15 dernières minutes dans la partie moyenne-élevée pour la faire colorer même au-dessus.) Servez votre focaccia chaude, elle est très bonne même à température ambiante.

  • Si vous le voulez plus haut, utilisez un moule légèrement plus petit. J’utilise toujours un grand moule de 28 à 30 cm car je l’aime bas.

LA BELLE VIE
Enrique

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