Fruits secs : toutes les utilisations des noisettes en cuisine

Partager c'est aimer!

Entre le fruit sec les coquillages les plus aimés sont certainement les noisettes. Riches en vitamines et en sels minéraux, elles sont notre véritable fierté, cultivées principalement dans le Piémont, le Latium, mais aussi en Sicile et en Campanie. Ils sont les fruits de cœurla plante de la Corylus avellanaqui mûrissent vers la fin d’août et le début de septembre et ont toujours été très populaires, depuis l’époque de Grecs anciens. Excellentes fraîches, parfaitement grillées, elles sont appréciées comme Crème à tartiner. En réalité, cependant, vous pouvez également faire d’autres choses dans la cuisine.

  1. Noisettes grillées. Mettre à four chaud un 180°C pendant environ 5-7 minutes, ou sur une poêle antiadhésive, le noisettes fraîches ils peuvent être grillés. Une fois froides, il suffit de les frotter avec un chiffon pour enlever les cuticules. Voilà prêt, vite, un collations ou la base pour un autre pansement. Ou, encore, le croquer d’un pain vraiment savoureux.
  2. Noisettes hachées. En fait, mélanger les noisettes grilléestu te mets à l’aise grain. Moins les noisettes sont transformées, plus le grain est grossier. Pour le préparer, il suffit donc de faire fonctionner le robot culinaire, ou le robot culinaire, quelques secondes à la fois, jusqu’à l’obtention du produit souhaité. Avec un gros grain, par exemple, les plats sont préparés bonbons comme l’inévitable truffes aux noisettesou salé comme le sauce aux noisettes ou la boulettes de plie et noisettes.
  3. Farine de noisette. Si, au contraire, l’objectif est d’en obtenir un farinevous devrez hacher le noisettes beaucoup plus longtemps, jusqu’à ce que le grain soit extrêmement fin. C’est l’ingrédient de base de desserts très raffinés tels que dacquoiseune spécialité française, mais aussi un substitut valable de la farine d’amande dans la préparation de Les bisous de la dame.
  4. Huile de noisette. Quant au reste fruit secMême le noisettes vous pouvez les presser. Ensemble avec les autres oli, de la pression à froid des graines vient celle des noisettes, l’une des plus connues. Fruité, léger, il est idéal en pâtisserie, mais aussi comme condiment cru pour les légumes ou les salades. Très bon est, par exemple, sui croûtons au pâté de viande ou avec des préparations à base de champignons.
  5. Lait de noisette. Boisson légume savoureux et nutritif, avec les autres variantes, c’est une alternative valable au lait de vache. Ce lait de noisette il est également parfait comme base déjà savoureuse pour les pâtes gâteaux, crèmes, biscuits, glaces. En effet, rappelant le cacao, est un ingrédient qui se marie bien avec de nombreuses autres saveurs. Pour le préparer à la maison, il faut 1l d’eau et 100g de noisettes, qui seront mélangées dans le verre de mixeur pendant environ une minute. Le résultat sera ensuite filtré avec un chiffon spécial. La partie restante, laokaravous pouvez le réutiliser en toute sécurité pour d’autres recettes, qu’elles soient sucrées ou salées, et même le congeler.
  6. La noisette, un biocarburant parfait. Rien n’est jeté des noisettes, y compris moi coquilles. Voici donc le cacahuètetrès apprécié comme biocarburant pour poêles, chaudières, foyers fermésmais aussi fours pour pizzerias et boulangeries. Économiquement pratique, avec une puissance thermique décente, il a également une forme idéale pour être utilisé à l’intérieur de ces appareils.

Laisser un commentaire

dix-sept − quatorze =