Gâteau au blé et au chocolat – Recette avec du blé cuit

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Gâteau au blé et au chocolat est un délicieux dessert fait avec maïs cuit.
J’ai découvert la recette ici et ça m’a tout de suite intrigué, c’est vraiment bon, un gâteau parfumé, moelleux et très savoureux!
La galette de froment est un dessert de placard, humide au bon moment et grâce à la présence de blé cuit et au parfum d’agrumes, il rappelle beaucoup la saveur de la pastiera napolitaine classique!!!
C’est un dessert parfait pour recycler avec goût le blé cuit qui aurait pu rester Pastiera napolitaine, une recette de Pâques rapide et facile à réaliser en quelques minutes.
Le blé cuit est un ingrédient qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, je le recommande également pastiera salée…irrésistible!!!
Et maintenant viens voir le Nouveau vidéo et essayez tout de suite ce gâteau avec le blé cuit dans la pâte, c’est très bon !!!

Gâteau au blé et au chocolat

Préparation dix min

Cuisson 40 min

  • 300 g de maïs cuit
  • 3 Oeuf
  • 50 g de Le Lait
  • 50 g de huile d’arachide ou olive
  • 150 g de du sucre
  • 150 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 100 g de chocolat noir réduit en copeaux ou gouttes de chocolat ou de fruits confits (écorces d’orange et cédrat confits)
  • quelques gouttes depuis arôme de fleur d’oranger (optionnel)
  • pointe de cuillère à café depuis cannelle (optionnel)
  • Mettre les pépites de chocolat au congélateur. Dans un bol, mélanger le blé cuit avec le lait, l’orange râpée et le zeste de citron. Mettez de côté.

  • Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux. Ajouter l’huile lentement. Ajouter les cuillerées de blé réservées et continuer à mélanger. Ajouter enfin la farine tamisée avec la levure chimique, mélanger juste le temps de l’incorporer. Ajouter les pépites de chocolat. Verser dans un moule de 24 cm beurré et fariné. Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes, le test du cure-dent est toujours valable. Démouler, laisser refroidir, retourner sur un plat de service. Une fois froid, saupoudrez-le de sucre glace et servez votre gâteau au blé et au chocolat, éventuellement accompagné d’une sauce au chocolat ou d’une crème à l’orange.

  • Il peut être conservé à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
  • Si vous n’aimez pas sentir les grains de blé cuits, vous pouvez l’ajouter à la pâte à smoothie.

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