Houmous aux pommes de terre rôties et au romarin – Recette en vidéo

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Végétalien

Si vous aussi vous pensez que le houmous ne suffit jamais, vous ne pouvez pas manquer d’essayer notre variante aux pommes de terre rôties et au romarin : savoureuse, crémeuse et tout simplement parfaite à tartiner sur une belle bruschetta

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Houmous aux pommes de terre rôties et au romarin – Recette en vidéo

    Auteur: Sonia Maccagnola

    Prép. : 15 minutes

    Cuisine: 20 min

    Temps total: 35 minutes

    Dosage pour : 6 personnes

Nous cuisinons!

Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes assez petits, assaisonnez de sel, de poivre, de quelques brins de romarin et d’huile et faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.

Mixons le houmous

Versez les pois chiches, les pommes de terre maintenant refroidies, le tahini, le jus de citron, le sel et le romarin haché dans le hachoir et mixez le tout en ajoutant l’eau nécessaire pour obtenir une consistance suffisamment molle pour être mixée. Enfin, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile, donnez un mélange final et transférez votre houmous dans un bol.

Et maintenant nous servons

Coupez quelques tranches de pain et coupez-les en petits cubes, que vous ferez frire dans une poêle avec un filet d’huile et une pincée de poivron rouge jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Décorez la surface du houmous avec des dés de pain grillé et un peu de romarin ciselé, puis servez-le étalé sur des tranches de pain grillé, par exemple.

espace de rangement

Vous pouvez conserver ce houmous de pommes de terre rôties 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant alimentaire.


Conseils pour les végétaliens : En ajoutant ce houmous au bouillon de légumes bouillant vous pourrez obtenir une crème consistante et délicieuse de pois chiches et de pommes de terre.

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