Journée mondiale du véganisme 2021 : pourquoi elle est célébrée et comment elle est née

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Le 1er novembre de chaque année, la Journée mondiale du végétalisme est célébrée, c’est-à-dire la journée mondiale du véganisme : aujourd’hui, nous voyons ce que c’est et comment il est né.

De plus en plus de personnes optent pour un régime végétalien et à cet égard il existe deux principaux courants de pensée : c’est une mode vs de plus en plus de gens sont conscients.

Mais allons dans l’ordre et voyons ensemble toutes les différentes phases de l’histoire du véganisme:

  • quand le terme végétalien est apparu pour la première fois;
  • pourquoi vous choisissez de devenir végétalien (au moins les principales raisons);
  • comment manger végétalien aujourd’hui.

Quand le terme végétalien est apparu pour la première fois

Le terme végétalien est apparu pour la première fois le 1er novembre 1944.

Ce qui est plus intéressant, cependant, c’est l’histoire qui a conduit à sa naissance, pour laquelle nous devons faire un autre pas en arrière dans le temps.

En 1847, le Société Végétarienneun mouvement de contestation né contre l’exploitation des hommes et des animaux.

Principe de base du régime végétarien, et donc de la Société Végétarienneconsiste à exclure de l’alimentation l’apport de produits d’origine animale.

Dans la première moitié des années 1900, deux membres du Société Végétarienne ils ont également proposé l’exclusion des produits d’origine animale, dans le but d’éliminer non seulement la mise à mort des animaux, mais aussi leur exploitation.

Le véganisme est donc officiellement né le 1er novembre 1944, lorsque Donald Watson et Elsie Shringley décident de fonder le Société végétaliennesuite au rejet de leur proposition au Société Végétarienne.

Le terme végétalien vient du mot végétarien : tout comme le régime végétalien élimine certains des aliments du régime végétarien, le mot végétalien ressort également en éliminant certaines lettres – les centrales – du mot végétarien.

Le 1er novembre 1994, 50 ans après la naissance du mouvement, il a été décidé d’instituer la Journée mondiale du végétalisme – ou peut-être serait-il plus correct de l’appeler Journée mondiale du végétalisme, en l’honneur de sa patrie – pour célébrer ce mouvement dans le nom de la vie.

Pourquoi manger végétalien lors de la Journée mondiale du végétalien et au-delà

Les raisons de décider d’avoir une alimentation végétale ou à base de plantes sont différentes. En l’honneur de la Journée mondiale du végétalisme, nous les voyons un par un.

Végétaliens pour la gentillesse

La première, peut-être la plus évidente et la raison pour laquelle le mouvement est né, est de dire non à l’exploitation et à la mise à mort des animaux. Contrairement à la façon dont ils sont dépeints dans les légendes urbaines omnivores, les végétaliens ont fait le choix de la bienveillance dans la vie.

Éviter de manger de la viande et du poisson est sans aucun doute un choix courageux et fort. Pourtant, la chaîne de production de la viande nous enseigne que pour faire plus et pour vraiment protéger les animaux, il ne suffit pas de ne pas les manger.

C’est pourquoi choisir une alimentation végétalienne : pour protéger les animaux et leur offrir une meilleure qualité de vie.

Végétaliens pour l’environnement

Une autre des raisons les plus populaires pour choisir un régime végétal est liée à un choix écologiquement durable.

On sait désormais que la production de viande entraîne un gaspillage de ressources : l’eau utilisée pour les exploitations, le CO2 produit par celles-ci et les quantités de cultures utilisées pour les nourrir.

Manger végétalien, c’est aussi prendre position pour l’environnement, contre la pollution.

Sana Sana le sait et c’est un aspect qui nous tient à cœur : c’est pourquoi nous avons décidé de participer à des événements qui proposent des alternatives durables.

Cependant, sans tomber dans des discours hypocrites, en revanche, avec la généralisation de la nutrition végétalienne et l’utilisation de certains aliments exotiques, l’environnement risque encore d’aller dans une direction pas du tout favorable.

Choisir des produits à zéro kilomètre est toujours un choix écologiquement plus durable.

Et nous, les Italiens, sommes plus que chanceux, pourquoi ne pas en profiter ?

Végétaliens pour la santé

La nutrition végétalienne est également choisie car elle est considérée comme plus saine.

En 2021, tous les doutes sur les pénuries alimentaires sont levés, toutes les inquiétudes sur les carences en fer et en vitamine B12 (même si se contrôler est toujours le meilleur remède, tant pour les omnivores, que pour les végétariens et les végétaliens).

Le régime végétalien peut être un régime très sain, mais n’oublions pas que les frites sont également végétaliennes : c’est toujours à vous de décider !

Végétaliens pour la mode

Eh bien oui : affrontons cet aspect épineux qui énerve tant les vegans les plus convaincus.

La nutrition végétalienne est-elle vraiment une tendance ?

Nous pensons qu’il n’y a pas de réponse à cette question, mais nous pensons aussi que la question n’est peut-être pas posée de la bonne manière.

Et si c’est le cas ? Si certaines personnes ont vraiment abordé le régime végétalien pour la mode du moment, pourquoi serait-il considéré comme faux ?

Certes, ces dernières années, la population qui a choisi un régime à base de plantes a considérablement augmenté et que ce soit par conviction ou par tendance, si cela a conduit à un bon résultat, à notre avis, ce n’est pas important.

Les tendances font partie de la société et si une personne aborde une philosophie avec des motivations aussi fortes pour la tendance, cela ne peut être que positif.

Il sera alors temps de définir s’il s’agira simplement de suivre une tendance ou si la philosophie aura alors convaincu la personne.

Journée mondiale du vegan : comment commencer à manger vegan

Aujourd’hui, manger végétalien devient de plus en plus facile, mais pour nous à Sana Sana, cela ne suffit pas : notre objectif est de rendre le monde végétal à portée de clic.

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