La cité de la Pizza édition 2022 | Rome, 28 et 29 mai

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La cité de la Pizza édition 2022
La cité de la Pizza édition 2022

28 et 29 MAI AU PARC TOR DI QUINTO

(VIA FORNACI DI TOR DI QUINTO 10, zone Ponte Milvio) – ROME

LA CITÉ DE LA PIZZA 2022 : L’ITALIE DE LA PIZZA SOUS LE CIEL DE ROME

60 PARMI LES PLUS IMPORTANTS PIZZAS ITALIENS POUR PLUS DE 90 PIZZAS À DÉGUSTATION. COURS, ATELIERS ET ÉVÉNEMENTS SPÉCIAUX POUR L’ÉVÉNEMENT LE PLUS IMPORTANT DÉDIÉ À L’UN DES SYMBOLES MADE IN ITALY

La ville de la pizza L’édition 2022 est présentée en grande pompe et avec une nouveauté importante. En effet, pour la première fois, l’événement imaginé par Vinòforumaura lieu entièrement en plein air, dans les splendides espaces du parc Tor di Quinto à Rome, à deux pas du Ponte Milvio. Entre le lac suggestif et les 12 000 mètres carrés de verdure trouveront de l’espace, Du samedi 28 au dimanche 29 mai, une sélection des meilleurs pizzaïolos nationaux, pour un événement de deux jours entièrement dédié au produit le plus apprécié des Italiens, une authentique icône mondiale.

Cette année, il y aura 14 «  maisons  » de La Città della Pizza qui accueilleront un chiffre d’affaires de plus de 28 maîtres pizzaïolos de toute la péninsule. De nouveaux visages et de belles confirmations qu’ils proposeront les différentes catégories de pizza « napolitaine », « à l’italienne », « A dégustation », « Romana », « Al taglia », « Frite » et « Sans gluten ». Également pour cette édition, il y aura le « Fritti all’italiana » représenté par l’incontournable supplì romain et l’emblématique omelette de pâtes napolitaine signée par l’artisan Pastificio Gerardo di Nola.

Chaque maison proposera trois propositions distinctes, des grands classiques aux nouvelles créations, pour un total de près de 90 pizzas et fritures différentes qui ravira les milliers d’amateurs de pizza qui attendent avec impatience le seul événement italien capable de réunir, dans un grand espace, ce que l’on peut trouver de mieux sur le thème de la pizza.

Mais The City of Pizza 2022 sera aussi plein de ateliers pour passionnés, atelier pour opérateurs et des activités qui impliqueront des dizaines et des dizaines de grands maîtres de la pizza qui prendront la présidence pour enseigner, discuter et divertir le public. Inévitable je ateliers pour enfants signé par AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana en collaboration avec OONI, les fours dédiés aux amoureux de la pizza.

Tous les rendez-vous seront en libre accès et pourront être réservés directement sur le logo de l’événement.

Pour ceux qui veulent vivre une expérience unique, des déjeuners et des dîners où de grands pizzaïolos cuisinent en association avec le Champagne Ruinart Rosé. Le projet Pizzas & Champagnescréé avec la collaboration de Molino Magri, accompagnera les invités dans un voyage à la découverte des plus hautes expressions de la pizza.

Les places sont limitées et réservable sur le site www.lacittadellapizza.it

Aussi pour cette édition l’espace de Pizza debout, une scène dédiée aux pizzaiolos qui veulent se faire connaître. Le talent et la passion de 10 pizzaiolos s’affronteront pour décrocher une place dans l’une des maisons de la prochaine Cité de la Pizza.

Pour sélectionner tous les maîtres de La Città della Pizza, venant de tous les coins de la Péninsule, le équipe d’auteurs composé par Emiliano De Venuticréateur de l’événement et PDG de Vinòforum et des journalistes et experts de la pizza Luciano Pignataro, Luciana Squadrilli et Tania Mauri. Nouvelle entrée Alessandro Tartaglia et Simone Mascagni fondateurs d’Al.ta Cucina, l’un des plus importants réseaux italiens dédiés au monde de la cuisine. Passion, qualité, recherche, soin et attention pour toutes les étapes de la production, mais aussi créativité et croissance, les critères utilisés pour la sélection et énoncés dans le « manifeste » de l’événement (https://www.lacittadellapizza.it/il – manifeste).

« La Cité de la Pizza 2022 sera un grand terrain de jeu dédié à la pizza sous toutes ses facettes. – déclare Emiliano De Venuti, créateur de La Ville de Pizza et PDG de Vinòforum Nous sommes ravis de rouvrir les portes de cette « ville » magique dans un nouvel espace entouré de verdure et au centre de Rome. Nous avons hâte d’accueillir les pizzaïolos et les passionnés, car plus que jamais la pizza, en plus d’être un produit emblématique, est un vecteur de culture, de traditions et de recherche. En parfaite adéquation avec nos formats, qui ont toujours su conjuguer l’aspect ludique avec des moments pédagogiques et de formation.  »

L’offre de boissons donnera également satisfaction, à partir de Bière artisanale signée Baladin, avec différentes étiquettes assorties aux pizzas ; du blanc au blond, de l’ambre à une proposition sans gluten. Naturellement, il y aura des bulles italiennes, et qui sinon Prosecco DOC grâce à la collaboration avec Point de coeur pour un toast au nom de la convivialité. L’espace dédié aux entreprises de qualité produisant matière première comme la farine, la tomate, les produits laitiers et la charcuterie, des artisans du goût qui fabriquent des ingrédients qui sont les protagonistes des meilleures recettes de pizza.

Cette la liste des pizzaiolo protagonistes dans les foyers de La Città della Pizza Roma 2022 :

Danièle Vaccarella, Pizzeria La Braciera – Catégorie italienne – Palerme

L’Antica Pizzeria Da Michele Catégorie napolitaine – Naples

Ivano Veccia, Pizzeria Quinto – catégorie Pâtes napolitaines Frittatina – Rome

Carmin Donzetti, Donzetti Pizza & Pizzeria frite – Catégorie napolitaine sans gluten – Casandrino (Naples)

Samy El Sabawy, Pizzeria A Rota – Catégorie romaine – Rome

Marco Manzi, Pizzeria Giotto – Catégorie napolitaine – Florence

Salvatore Kosta, Forn Pizzeria – catégorie coupe – Mariglianella (Naples)

Luca Belliscioni, Restaurant Pizzeria – catégorie coupe – Rome

Rosario Ferraro, Ros La Pizza de Rosario Ferraro– Catégorie napolitaine – Naples

Mirko Rizzo, Pizzeria L’Élémentaire – Catégorie romaine – Rome

Salvatore Gatta, Pizzeria Fandango – Catégorie italienne – Potenza

Giacomo Garau, Pizzeria Huile et Basilic – catégorie frites – Calvi Risorta (Caserta)

Danièle Donatelli, Pizzéria 3011 – Catégorie italienne – San Giovanni Lupatoto (Vérone)

Douglas Barilaro, Pizzeria Teresina La Tradition – Catégorie sans gluten – Rome

Enzo Bastelli, Pizzeria La Rosa Pizza & Cuisine – Catégorie napolitaine – Trentola Ducenta (Caserta)

Angelo Tantucci, Capriccio Pizzeria – catégorie a Dégustation – Monsano (Ancône)

Pino Di Gaetano, Pizzeria Lievitalmente Pino – Catégorie napolitaine – Caserta

Raoul Rotundo, Pizzeria Fleurs de Courgettes – Catégorie napolitaine – Rome

Vincenzo Esposito, Pizzeria Carmnelle – Catégorie napolitaine – Naples

Savino di Noia, Pizzeria Forentum Évolution alimentaire – Catégorie napolitaine – Évier (Potenza)

Giorgio Moffa, Ancienne Pizzeria da Ciro 1923 – Catégorie napolitaine – Gaeta

Alessio Mattaccini, Pizzeria Spiazzo – Catégorie frites italiennes – Rome

Ciro Spinelli, Pizzeria Jaune Datterino – Catégorie napolitaine – Villaricca (Naples)

Mattia Lattanzio et Giovanni Giglio, Extrémis Pizzeria – Catégorie italienne – Rome

Cristian Cennamo, Pizzeria Pizzas Recherche – Catégorie italienne – Cassino

Alessio Muscas, Pizzeria Sbanco – Catégorie italienne – Rome

Paolo Amérina, Pizzeria Amerina la Pizzetta – catégorie dégustation – Rome

EN UN COUP D’ŒIL – LA VILLE DE LA PIZZA ROME 2022

LIEU: Parc Tor di Quinto – Via Fornaci di Tor di Quinto, 10, Rome.

JOURS ET HORAIRES D’OUVERTURE :

Samedi 28 mai de 11h à 24h

Dimanche 29 mai de 11h à 22h.

Entrée libre.

Pour toutes les infos www.lacittadellapizza.it

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