La cuisine végétalienne de Teresa Colaço remporte le MasterChef Portugal 2021

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Les plats colorés, savoureux et strictement végétal du cuisinier Teresa Horta Colaço ils ont triomphé le 26 février dans la finale de MasterChef Portugal 2021la décrétant gagnante du programme qui lui est venu cinquième édition.

Il s’agit d’une véritable révolution, si l’on considère que l’émission culinaire comporte notoirement des défis en tous genres, principalement à base de viande, de poisson et de produits dérivés d’animaux. mais encore Les préparatifs de Teresacomme elle l’écrit elle-même dans un très long message merci sur son profil Instagram, ont été respectés et acceptés dès le début pour être enfin récompensé.

Qui est Teresa Horta Colaço

« Prato de cogumelos », plat présenté en finale de MasterChef Portugal

Teresa Horta Colaço, trente-deux ans, est née en Algarve, dans le sud du Portugalmais réside actuellement à Lisbonne. Diplômée en orthophonieremet sa vie en question lorsqu’il découvre cuisine macrobiotique: elle travaille comme bénévole pendant 5 mois à l’institut macrobiotique, auquel elle doit une grande partie de sa formation, et ainsi la cuisine végétale entre pour toujours dans sa vie.
À partir de ce moment, il n’a jamais cessé d’étudier, d’expérimenter et d’inventer de nouvelles recettes qu’ils pourraient pousser au maximum la nutrition végétale. Et poussé par le désir d’inspirer les autres et de démontrer les possibilités infinies de cuisine végétalienneest venue à MasterChef, pour se tester, les présentateurs et tous les spectateurs du programme, se distinguant de tous les autres concurrents comme elle l’a déclaré dans une interview : « Ce sont tous d’excellents chefs qui connaissent la cuisine portugaise traditionnelle et les plats à base de viande. Je ne maîtrise ni l’un ni l’autre, mon fort ce sont les légumes, les légumineuses, les algues et quelques ingrédients étranges que peu de gens connaissent ».

Le chemin et la victoire chez MasterChef

Poire cuite fourrée au chocolat caramel, plat présenté en finale de MasterChef Portugal

Le chemin dans le programme était en effet difficile car Teresa a tout de suite eu peur d’être claire désavantage par rapport aux collègues, pourtant ce n’était pas le cas. Défi après défi, Teresa a acquis de plus en plus de conscience et de détermination et a été capable de transformer ce qui semblait être une épreuve d’endurance en un chemin de croissance incroyable, découvrant des combinaisons d’ingrédients sans précédent et stimulant sa créativité pour arriver là où elle n’avait même pas imaginé.

Restando fidèle à sa cuisine et démontrant la polyvalence des saveurs et des ingrédients un à base de plantesarrivé au dernier épisode le coeur plein de joie et de bonheur prêt pour la confrontation finale avec le chef traditionaliste (électricien de profession) David Vitorino écrivant ces mots tout seul social: « Demain je franchirai la ligne d’arrivée, je ne sais pas si je serai premier ou deuxième, mais une chose dont je suis sûr c’est que Je représenterai ce en quoi je crois et ce que je voulais montrer au monde dès le premier jour. Le mien sera un menu à base de plantes finir comme j’ai commencé et ce qui sera, sera. Demain sera une journée épique ».

Les deux chefs se défiaient un plat après l’autre mais, au final, le poire cuite fourrée au chocolat caramel di Teresa a définitivement conquis les juges et le chef portugais a été déclaré vainqueur. L’attend maintenant un prix à gagner : un cours de spécialisation dans le célèbre centre d’enseignement supérieur Centre Culinaire Basque.
Après l’édition Indien sans viande de 2015 et le chef Hétal Vasavada arrivé à la sixième place de la sixième édition de MasterChef USA,
Teresa Horta Colaço a ainsi marqué un primauté absolue de la cuisine végétale dans le programme.


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