la recette de base rapide et ses variantes savoureuses !

Partager c'est aimer!

Gâteau aux pommes de terre c’est un rustique très gourmand qui rappelle Gateau et flan de pomme de terre ; mais il n’est réalisé qu’avec pommes de terre bouillies (alors sans oeufs, sans lait Et sans beurre!) qui viennent en premier écrasé ensemble avec du fromage qui est donné le forme de gâteau. Puis vient bourré entre les deux avec jambon et provolone et enfin cuit au four où il se transforme en un Gâteau aux pommes de terre doré en surface , super racé à l’intérieur de délicieux parfum de romarin! Bref, incroyablement gourmand !

Gâteau aux pommes de terre

C’est aussi un préparation super simple et rapide. Le temps de mélanger les quelques ingrédients ensemble et la base est prêt à être farci. Vous pouvez choisir le remplissage que vous préférez : pas seulement charcuterie, les fromagesmais aussi des légumes à la poêle, épinards bouillisAubergines au four, courgettes gratinées, restes de frigo.. Bref ce dont vous disposez et à consommer ! Donner vie à une tarte aux pommes de terre toujours nouvelle à chaque fois pour chaque saison! Tout comme la pizza aux pommes de terre et les pommes de terre émiettées, elle est parfaite à la fois comme deuxième plat ou que ce soit comme plat unique sauvegarder déjeuner ou alors dîner! Ça peut préparer à l’avancecuisinez sur place ou si vous l’avez déjà cuisiné, c’est divinement bon aussi chauffé Et le lendemain!

Découvrez également :

Les pommes de terre Duchesse (le délicieux accompagnement, très gourmand et rapide à apporter à table en toute occasion !)

Recette de tarte aux pommes de terre

TEMPS DE PRÉPARATION




Préparation Cuisson Total
20 minutes 30 minutes 50 minutes

Ingrédients





Quantité pour un moule à cake de 24 cm (4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre (pesées avec la pelure)
  • 3 cuillères à soupe de Grana Padano (que vous pouvez remplacer par du parmesan)
  • Romarin
  • sel
  • poivre (facultatif)
  • Huile d’olive vierge extra
  • 150 grammes de provolone ou autre fromage filant
  • 200 gr de jambon cuit (que vous pouvez remplacer par d’autres charcuteries)

Méthode

Comment faire une tarte aux pommes de terre et au jambon

Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau, puis épluchez-les et écrasez-les avec un presse-purée.

Ajoutez ensuite le parmesan, une généreuse pincée de sel et une poignée de romarin finement haché.

Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit compact et homogène.

Utilisez ensuite un moule à cake, tapissez-le de papier cuisson.

Déposer tout d’abord la moitié du mélange de pommes de terre sur le fond, comme pour former une coquille, garnir de jambon cuit et de morceaux de fromage :

comment faire une tarte aux pommes de terre

Couvrez ensuite votre tarte rustique avec le reste des pommes de terre.

Ajoutez enfin un filet d’huile d’olive extra vierge, des aiguilles de romarin éparses et une pincée de poivre si vous le souhaitez.

cuire la tarte aux pommes de terre

Enfin, cuire dans un four statique chaud à 180° dans la partie médiane pendant environ 25 minutes.

Ensuite, allumez le gril, ajoutez un autre filet d’huile et transférez dans le haut du four pour créer le gratin !

Retirer du four puis laisser refroidir dans le moule pendant au moins 15 minutes avant de démouler et de servir.

Le vôtre est prêt Tarte aux pommes de terre et au jambon!

Gâteau aux pommes de terre

Il se conserve parfaitement cru au réfrigérateur pendant 2 jours, ou cuit. Il suffit de le réchauffer au four ou au micro-ondes pour le moment

Laisser un commentaire

19 − 9 =