la recette originale de la sauce au yaourt grec (étape par étape)

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Le Tzatziki c’est un sauce exquis typique Gastronomie grecquerépandue dans Balkans du Sud Et Moyen-Orientbien-aimé mondial; basé sur yaourt grec, concombres, Aildu consistance crémeuse , goût frais Et parfum incomparable; super versatile vient généralement servi en apéritif avec tranches de pain Pita ou pinzimonio ! Mais c’est aussi pour accompagner la viande , poisson , saladeset les gourmands Gyros! Une bonté vraiment unique! Suivre la la recette du tzatziki avec tout conseils illustré avec des photos étape par étape Et vous réaliserez chez vous en seulement 10 minutes le meilleur Sauce tzatziki déjà! propres comme celui que l’on peut déguster en Grèce!

Tzatziki

Comme toute recette traditionnelle elles existent différentes variantes qui peuvent faire la différence! même les versions qui incluent l’utilisation de l’oignon. Celui que je te donne là Recette originale du Tzatziki le plus classique et polyvalent. Il s’agit d’une préparation très facile Et super rapide! Je recommande de l’utiliser yaourt grec casting, très bien aussi celui de chèvre avec un goût plus intense; mais ne pas utiliser de yaourt classique car trop liquide. Le secret pour une sauce Tzatziki parfaite est râper les concombres pas trop épais et pas trop fin, mais surtout pressez-les parfaitement ! Pour que vous obteniez un mélange crémeux et épais Et pas liquide, tout comme ce que vous voyez sur la photo ! Tout comme le houmous et le guacamole, il est idéal pour apéritifs Et délicieux apéritifsmais aussi pour farcir des sandwichs et sandwich ou accompagner plats principaux de toutes sortes comme les œufs pochés, les hamburgers, les escalopes de poisson. De plus, le Tzatziki est également parfait pour accompagner des plats végétariens tels que les Boulettes de Falafel aux Lentilles et les Burgers de Pois Chiches ! Essayez-le bientôt eiCraquez pour cette gourmandise!

la recette du tzatziki

TEMPS DE PRÉPARATION




Préparation Cuisson Total
10 minutes 0 minute 10 minutes

Ingrédients





Quantité pour 4 personnes

  • 250 grammes de yaourt grec
  • 1 petit concombre (80 g)
  • 1 gousse d’ail
  • sel
  • Huile d’olive vierge extra
  • aneth ou menthe fraîche (facultatif)

Méthode

Comment faire de la sauce tzatziki

Tout d’abord, égouttez le yaourt grec dans une passoire sans l’écraser, laissez-le de côté pour que l’eau s’écoule.

Ensuite, lavez le concombre et râpez-le avec une râpe à petits trous moyens :

comment faire de la sauce tzatziki

Puis bien les presser dans un torchon pour qu’ils soient parfaitement secs ! Enfin, épluchez l’ail, retirez le noyau interne et réduisez-le en crème avec un pilon.

Mélangez ensuite le yaourt, la crème d’ail dans un bol, tournez, ajoutez quelques cuillères à café d’huile, du sel et enfin les concombres. Dans ce cas, j’ai aussi ajouté un brin d’aneth ciselé !

Servir avec du pita grec et un filet d’huile!

Le vôtre est prêt Tzatziki

Tzatziki

Vous pouvez conserver au réfrigérateur environ 3 jours

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