la recette parfaite avec des photos étape par étape!

Partager c'est aimer!

Le Pudding au chocolat c’est un cuillère à dessert délicieux, un grand classique du Cuisine maison italienne; fabriqué avec quelques ingrédients simples: Le Lait, du sucre, beurre, chocolat noir qui viennent en premier épaissi ensemble sur le feupuis inséré un moule; où est le pudding est fait durcir au frigo. Ensuite ça se déforme et vient servi avec un saupoudré de cacao! Imagine-le doux et velouté comme une crème pâteux mais délicatcompact mais en même temps fondre sous la dentune idylle au goût sombre étonnante! Le voici pour vous Recette parfaite de pudding au chocolat, accompagné de tous Des trucs Et Conseils avec photo étape par étape faire un Pudding maison sans fautes dans quelques mouvements. Les deux dans termes de goûtles deux cohérencemais aussi de facilité d’exécution Et « démoulage« De la moisissure comme la panna cotta !

Pudding au chocolat maison

Il s’agit d’une préparation très facile Et aussi rapide. Le temps d’assembler les ingrédients et de les cuire sur un ella pâte est prête en quelques minutes! A partir de ces doses, vous pouvez réaliser moules à portion individuelle; ou 1 seul pudding dans un classique moule à pain! Le secret pour un beau résultat, c’est huiler les moules avec un peu de beurre avant de verser le mélange e au moment du démoulage (après refroidissement) il est très important d’utiliser le duper depuis chauffer le fond, avec de l’eau bouillante ou de l’air chaud, comme un sèche-cheveux. Crois moi il s’envolera à merveille et votre pudding se révélera parfaitement cuit! Dans ce cas, je l’ai servi avec un saupoudré de cacaomais c’est aussi excellent naturel! ou accompagné de crème fouettée, baies. A partir de cette base, vous pouvez créer de nombreuses variantes : obtenir de nombreux types de puddings maison! avec ajout de macarons ou grains de fruit secajouter un fond biscuité o Bisquit Tout comme le Tiramisu, la Zuppa Inglese et la Mousse au Chocolat, le pudding au chocolat c’est parfait comme dessert en fin de repas. Idéal à conserver au frigo pour l’arrivée des invités, collations entre amis et événements spéciaux. Mais aussi le dimanche en famille.

recette pudding au chocolat

TEMPS DE PRÉPARATION




Préparation Cuisson Total
15 minutes + temps de refroidissement 5 minutes 20 minutes

Ingrédients





Quantité pour 6 personnes (1 moule à cake 10 x 20/22 cm ou 6 moules de 100 ml)

  • 750 grammes de lait
  • 210 gr de chocolat noir
  • 120 gr de beurre
  • 150 grammes de sucre
  • 60 gr de fécule de maïs ou fécule de pomme de terre
  • vanille
  • cacao en poudre non sucré (pour compléter et décorer)

Méthode

Comment faire du pudding au chocolat

Tout d’abord, faites chauffer le lait et la vanille dans une casserole et portez à ébullition à feu modéré.

Puis dans une autre casserole faire fondre doucement le beurre et ajouter le sucre en remuant avec un fouet à main; ajouter ensuite le chocolat préalablement haché et l’ajouter au beurre fondu en tournant toujours avec un fouet à main jusqu’à ce qu’il devienne fluide et un avec le beurre :

comment faire du pouding

Lorsque le mélange chocolaté est fluide, ajouter la fécule tamisée au mélange chocolaté en retournant toujours à feu très doux.

Enfin, dans une dernière étape, ajouter le lait bouillant au ras du chocolat, en tournant toujours avec le fouet à la main et en tournant à feu très doux pendant environ 4 à 5 minutes, le temps qu’il épaississe, résultant crémeux et sans grumeaux comme un Crème. Graissez ensuite le moule choisi avec très peu de beurre et versez le mélange de chocolat à l’intérieur en lissant bien :

démouler le pudding au chocolatlaisser à température ambiante au moins 1 h puis au réfrigérateur au moins 3 h

Une fois le temps indiqué écoulé, utilisez un sèche-cheveux et chauffez tous les côtés du moule pendant quelques minutes, sinon utilisez de l’eau bouillante, mais pour éviter de compromettre la texture, je recommande un sèche-cheveux.

Démoulez ensuite directement sur un plat de service et remettez au réfrigérateur 10 minutes avant de servir.

Le vôtre est prêt Pudding au chocolat

recette pudding au chocolat

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3 jours ou le congeler, il sera comme fraîchement préparé !

Laisser un commentaire

cinq × quatre =