La Veduta, le restaurant gastronomique et œnologique du domaine Cavalier Pepe à Sant’Angelo all’Esca (AV)

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Restaurant gastronomique à 360° La Veduta à Luogosano (av)
Contrada Bosco
Tél. 0827 78012
Tél. Et WhatsApp 329 919 5477

de Tiziano Terracciano

Nous sommes dans l’une des zones les plus célèbres d’Irpinia, celle de la zone Taurasi Docg, et précisément dans la municipalité de Sant’Angelo all’Esca. Ici, nous trouvons la cave Tenuta Cavalier Pepe qui, en plus de produire des vins des 60 hectares de ses vignes et de l’huile des 11 hectares de ses oliveraies, accueille dans son restaurant les clients qui souhaitent savourer des plats avec des matières premières Irpine et, logiquement, déguster les produits de leur propre cave.

Sant'Angelo all'Esca
Sant’Angelo all’Esca

Lors d’une des rares occasions où nous parvenons à nous déplacer pour le déjeuner pendant les vacances, nous choisissons ce restaurant au sommet d’une colline entourée de vignes et avec une vue magnifique sur le village de Sant’Angelo all’Esca.

La vue - Extérieurs
La vue – Extérieurs

Il y a une grande salle pour les événements, une grande véranda surplombant la ville, quelques salles avec des murs en pierre et de grands espaces extérieurs à apprécier pendant l’été.

La vue - Intérieurs
La vue – Intérieurs

On choisit le menu fixe du jour (35 euros par personne boissons et vins compris) composé de :

– un apéritif servi à table caractérisé par les vins mousseux du Spumante Oro de la Tenuta accompagnés de quelques crêpes simples et d’un avant-goût de l’excellente huile « Tre Colli » ;

Le Spumante Oro du Domaine
Le Spumante Oro du Domaine
Les bulles
Les bulles
L'Huile du Domaine
L’Huile du Domaine
L'Huile du Domaine
L’Huile du Domaine

– un Apéritif avec une sélection de charcuteries d’Irpini, une exceptionnelle soupe de haricots au bacon et à la menthe, un flan de pommes de terre et cèpes (qui l’aurait sans doute rendu encore plus dans la « vieille version crémeuse » gratinée à la poêle dont ils nous ont parlé ) et le délicieux Tocchetto al Carmasciano, un pecorino typique avec une saveur et un arôme enivrants qui caractérisent ce type de crocchè cubique;

La Veduta, charcuterie d'Irpini
La Veduta, charcuterie d’Irpini
La vue, l'apéritif
La vue, l’apéritif
La Veduta, la soupe aux fèves fraîches
La Veduta, la soupe aux fèves fraîches
La vue, le pain
La vue, le pain

-un bon premier plat de Fusilli Avellinesi avec du ragoût blanc de Podolica ;

La Veduta, I Fusilli Avellinesi avec Ragu 'di Podolica
La Veduta, I Fusilli Avellinesi avec Ragu ‘di Podolica

– un rôti de porc Irpino très tendre et savoureux au romarin avec un côté de pommes de terre au four servi avec toute la peau;

La Veduta, Rôti de porc d'Irpino au romarin
La Veduta, Rôti de porc d’Irpino au romarin

– un bol de fraises, un avant-goût du « Cerri Merry » de la Tenuta et un tiramisu artisanal.

La Veduta, La coupe de fraises
La Veduta, La coupe de fraises
Lo Cerry du Domaine
Lo Cerry du Domaine
Lo Cerry du Domaine
Lo Cerry du Domaine
La Vue, Le Tiramisu'
La Vue, Le Tiramisu’

-L’Irpinia Aglianico Doc Terra del Varo de Tenuta Cavalier Pepe a très bien pensé pour accompagner le déjeuner.

Le Vin du Domaine
Le Vin du Domaine
Le Vin du Domaine
Le Vin du Domaine

Sur le site du domaine Cavalier Pepe, il existe des forfaits d’activités œnologiques pour diverses dégustations (de 20 à 35 euros pp) et pour passer une journée entière à Irpinia (55 euros pp) comprenant le petit-déjeuner dans un sac à dos personnel, des visites de la cave avec des toasts , excursions parmi les vignes et les oliveraies et déjeuner paysan avec dégustation de vin.

Domaine Cavalier Pepe
Domaine Cavalier Pepe

Après le déjeuner, nous nous dirigeons vers la cave où ils nous emmènent faire un tour parmi les tonneaux, les barriques et les amphores. Amphores qui contiennent à partir de 2017 le vin Irpinia Campi Taurasini Doc qui, cette année pour la première fois, est mis en bouteille dans un peu moins de 2000 bouteilles numérotées avec le nouveau nom « Appio » (65 euros la bouteille).

Avant de partir, nous avons également eu le plaisir de rencontrer Milena Pepe, celle qui avec courage et compétence, acquise des traditions familiales et des études à l’étranger, oriente le Domaine vers des objectifs de valorisation maximale de ses produits et de son territoire. Elle qui ne manque pas l’occasion de discuter avec tous les invités de la structure pour recueillir des impressions et des suggestions afin de pouvoir affiner et affiner de plus en plus les expériences œnotouristiques qu’elle entend proposer.

ouvert midi et soir du vendredi au dimanche

ouvertures extraordinaires sur réservation

Restaurant gastronomique à 360° La Veduta à Luogosano (av)
Contrada Bosco
Tél. 0827 78012
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