La viande végétalienne deviendra-t-elle moins chère que la viande animale ?

Partager c'est aimer!

La viande vegan, dont on parle tant, pourrait bientôt devenir moins chère que la viande animale, face à ceux qui disent que manger vegan coûte cher.

C’est ce qui ressort d’un rapport de la scientifique Liz Specht pour le Good Food Institute, qui déclare : « Il est presque inévitable que l’industrie des substituts végétaux finisse par être compétitive avec la viande conventionnelle en termes de coût. En réalité, ce tournant pourrait se matérialiser assez rapidement ».

viande végétalienne moins chère que la viande - végétalien vivant
viande végétalienne moins chère que la viande

Le rapport met en évidence les différents obstacles que je producteurs d’aliments végétaliens ils ont le temps de concurrencer l’industrie de la viande. Des entreprises comme la Au-delà de la viande Et Aliments impossibles avoir un prix élevé pour pouvoir maintenir les coûts et canaliser les profits : « La baisse des prix réduirait leurs revenus, ce qui, à son tour, nuirait à leur capacité à évoluer et à répondre à la demande »dit Specht.

L’enjeu est particulièrement l’approvisionnement en matières premières auprès de grandes chaînes, telles que celles qui produisent du soja et des pois, mais principalement pour d’autres usages (comme l’alimentation animale et l’huile).

Traduit : il n’y a pas d’entreprises qui produisent des matières premières pour les vendre à ceux qui produisent de la nourriture végétalienne.

Dans un avenir proche, Specht espère que les entreprises qui produisent des aliments végétaux comprendront qu’elles sont nécessaires et qu’elles peuvent se développer davantage, créant également plus de flux de matières premières pour d’autres entreprises, afin de réduire les coûts.

Et puis il ajoute : « Comme de nombreuses nouvelles entreprises végétaliennes sont financées par du capital-risque dans l’espoir de créer de nouvelles technologies, les fonds initiaux sont souvent utilisés à des fins de recherche et de développement, un coût qui est initialement répercuté sur le consommateur, mais sera considérablement réduit avec la nouvelle technologie. . Une fois que les produits à base de plantes auront atteint une consolidation suffisante pour optimiser les matières premières et rendre la production plus efficace, l’industrie entrera dans une nouvelle ère brillante d’abordabilité et d’abordabilité, au profit des consommateurs et des producteurs.« .

Enfin, il faut dire que de nombreuses entreprises souhaitent baisser le prix de leurs produits, recherchant des ingrédients moins chers, comme les graines de lupin ou de tournesol.

Et nous concluons l’article avec le commentaire suivant de Liz Specht: « L’élevage industriel d’animaux est opérationnel et optimisé à l’échelle mondiale depuis des décennies. Cependant, il est intrinsèquement plus efficace de produire des produits protéiques directement à partir de plantes, plutôt que de cultiver pour nourrir les animaux et les manger. Il est presque inévitable que l’industrie des produits d’origine végétale concurrence en termes de coûts la viande conventionnelle. En fait, ce point de basculement pourrait survenir assez tôt compte tenu de la récente augmentation des affaires et des nouvelles entreprises. Cela reflète la nouvelle capacité de production des actuels entreprises produisant de la viande végétalienne et l’implication de nouvelles et énormes ressources « .

En fin de compte, nous n’avons qu’à attendre et bientôt nous verrons les prix baisser et cela signifie que de nombreux omnivores se convertiront également à Végétalien pour économiser sur les dépenses et après tout il y a déjà beaucoup d’omnivores curieux qui essaient le produits végétaux et qu’ils pensent qu’ils sont bons.

Laisser un commentaire

sept − 4 =