Lady Pink Aglianico del Taburno Rosato Docg 2021 | Cantine Tora

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Lady Pink Aglianico del Taburno Rosato Docg 2021 Cantine Tora
Lady Pink Aglianico del Taburno Rosato Docg 2021 Cantine Tora

par Enrico Malgi

Le vin rosé produit dans la province de Bénévent est une chose extrêmement sérieuse, à tel point que ce type de l’appellation Aglianico del Taburno Rosato est le seul à posséder le Docg en Campanie et le deuxième dans tout le Sud ensemble avec le Bombino Nero Rosato Castel del Monte dans les Pouilles.

J’ai récemment trouvé une nouvelle étiquette d’un excellent rosé Sannita entre les mains Cantine Tora di Francesco et Giampiero Rillo par Torrecuso : Lady Pink Aglianico del Taburno Rosato Docg 2021. 100% Aglianico récolté à la mi-octobre et travaillé en acier. Teneur en alcool de douze ans et demi. Prix ​​final de 13,00 euros. 6 000 bouteilles produites.

Contre-étiquette Lady Pink Aglianico del Taburno Rosato Docg 2021 Cantine Tora
Contre-étiquette Lady Pink Aglianico del Taburno Rosato Docg 2021 Cantine Tora

Dans le verre, une somptueuse robe rose profonde et intense se détache. Du bouquet large et voluptueux se dégagent des arômes fiers et soupirants, qui nourrissent une olfaction exemplaire et variée. L’incipit est l’apanage des sensations fruitées orchestrales de griottes, grenade, bergamote, groseilles, myrtilles et framboises. L’alliance amicale avec des notes de fleurs rouges et une contamination d’herbes aromatiques est également favorable et conforme. En bouche pénètre une gorgée joyeusement agrégée et qui comme une vraie « Lady Rosa » laisse immédiatement sa marque exhibant charme, fierté, finesse, grâce, élégance, grâce, aplomb et séduction. Bouche très complexe, structurée, ronde, envoûtante, minérale et savoureuse. Et puis arrive une fraîcheur dominante qui fait saliver les papilles. Phrasé final délicieux, persistant et hédoniste. Bref, c’est vraiment un rosé de territoire superlatif, à associer avec un plateau de salami de Bénévent, une belle soupe de poisson et, bien sûr, une pizza margherita comme moi.

Pizza et Lady Pink Rosato
Pizza et Lady Pink Rosato

Ferme Tora

Localisation Tora II, 18 – Torrecuso (Bn)

Tél. 0824 872406 – Cell. 328 0274149

[email protected]www.cantinetora.it

Hectares de vignoble : 11 – Cépages : Aglianico, Falanghina, Coda di Volpe, Fiano et Greco.

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