Les meilleurs endroits aimés par les Italiens

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Où manger la meilleure pizza italienne à Dublin ? Découvrons ensemble !
Si vous visitez cette page, vous recherchez probablement des informations sur la meilleure pizzeria italienne en Italie, peut-être dans les meilleurs endroits où les Italiens aiment manger leur pizza.

Tout d’abord, bienvenue. Deuxièmement, dans cet article, vous trouverez la réponse à votre question, « où puis-je manger la meilleure pizza italienne à Dublin, selon les Italiens ? ». Oui, nous sommes italiens, nous connaissons une chose ou deux sur la pizza, et nous voulons partager avec vous les endroits où nous allons quand nous ne voulons pas faire notre pizza italienne traditionnelle à la maison.

Nous vous recommandons de lire ce guide de haut en bas, mais si vous êtes pressé, utilisez la table des matières pour naviguer dans les différentes sections de ce guide jusqu’au meilleur authentique. Pizza italienne à Dublin.

Pouvez-vous avoir une vraie pizza italienne à Dublin ?

Oui, de nos jours, vous pouvez. Il y a eu un boom ces dernières années. De nombreuses nouvelles pizzerias ont ouvert leurs portes et beaucoup affirment qu’elles font la meilleure pizza italienne de tous les temps, mais en réalité, très peu de gens font de la pizza comme nous le faisons en Italie. Peu utilisent des ingrédients italiens et la méthode italienne de fabrication de pizza. Donc, au risque de paraître ennuyeux et chic, assurez-vous de connaître l’endroit où vous allez manger votre pizza à Dublin et assurez-vous que c’est Italien.

Bien sûr, avec autant de pizzerias, votre choix est (presque) infini. Pourtant, vous devez savoir que vous ne mangerez probablement pas un authentique Pizza italienne à Dublin si vous n’allez pas dans un endroit italien où le pizzaiolo (alias le pizzaiolo) est également italien.

Aussi, ne faites pas confiance aux pizzerias « d’inspiration napolitaine » de Dublin car elles ne répondent pas à leurs attentes. De nouveau, vous pouvez comprendre que vous ne mangez pas de pizza italienne. Indiquer.

Pouvez-vous m’en dire plus sur la pizza italienne ?

Vous savez peut-être déjà qu’il n’y a pas qu’une seule façon de faire une pizza italienne car chaque région a sa recette. Vous devez vous rappeler quelques éléments : Pizza est particulier pour Italie du Sud, Plus précisément Rome et NaplesNaples étant officiellement la capitale de la pizza.

Il n’y a que deux types de pizzas italiennes reconnues : celle de Rome et celle de Naples, la première étant fine et croustillante et la seconde douce et moelleuse.

La focaccia est la focaccia, donc ce n’est pas de la pizza: c’est un produit fantastique, mais ce n’est pas considéré comme une pizza en Italie, donc c’est hors de l’équation.

La meilleure pizza italienne à Dublin Où manger comme un italien

Ce sont les meilleures pizzerias italiennes de Dublin, selon un Italien de Rome et un Italien de Naples, tous deux vivant à Dublin. Nous connaissons peut-être une chose ou deux sur la pizza, et nous avons nos goûts et notre opinion sur le meilleur style. Pourtant, ces endroits sont à la hauteur de nos attentes, nous traitent bien et nous font nous sentir chez nous (bien que nous ne paierions jamais 15 euros pour une pizza Margherita qui en Italie nous coûte 5 euross, c’est une autre histoire).

1. Chez Layla

Layla’s est un endroit relativement nouveau pour la pizza à Dublin, loin du centre-ville. C’est le meilleur endroit pour manger une pizza italienne à Dublin au moment de la rédaction. La pizza est cuite dans un four à bois, et l’une des pizzas les plus dangereuses et les plus étonnantes est celle à la mortadelle et aux pistaches. Mieux vaut y aller en semaine pour éviter la foule. Réservation nécessaire.

Adresse: chez Layla, L’hôtel Devlin (Rooftop), 117-119 Ranelagh, Dublin 6.

2. Four 500

Forno 500, situé dans Dame Street, est la seule pizzeria de Dublin officiellement certifiée par le AVPN – La Vraie Association de la Pizza Napolitaine. La raison est simple : la pizza est excellente, la pâte est celle que l’on trouve à Naples, et les ingrédients sont italiens et viennent d’Italie. Effectivement il y a un peu de contamination au menu, mais honnêtement, la pizza est ce à quoi on s’attend quand je suis à Naples. La maison ne nous manque même plus quand il s’agit de pizza parce que les gars de Forno ‘500, jusqu’à présent, ont nous a conquis.

Adresse: Fournaise 500, 74 Dame St, Dublin

3. Cirillo’s

Cirillo’s est situé au centre de la rue Baggot, et ici vous pouvez manger une pizza de style napolitain. Malgré l’espace restreint, manger une pizza chez Cirillo’s n’est que du bonheur : la Salsiccia & Friarielli (Mozzarella, saucisse italienne & friarielli, brocoli de Naples) est impressionnante. Note latérale : certaines des pizzas sont tout sauf italiennes ; ces pizzas que les Italiens ne mangeront jamais. Mais la liste comprend également des pizzas traditionnelles, et c’est là que Cirillo brille.

Adresse: Cirillo’s 140 Baggot Street Lower, Dublin

4. La taverne Wallace

Situé au coeur du Quartier Italien, Wallace est un excellent endroit si vous recherchez une pizza italienne authentique dans le centre-ville. Les ingrédients proviennent des meilleures entreprises d’Italie (l’utilisation de la farine de Petra est remarquable et facilement reconnaissable, si vous voyez ce que je veux dire). La base de la pizza est plutôt mince par rapport aux précédentes, mais c’est délicieux et les garnitures sont tout simplement repoussées de ce monde.

Adresse: Wallace Taverna, 24 Ormond Quay Lower, Dublin

Pourquoi votre liste n’inclut-elle pas les lieux que tous les autres sites Web incluent ?

Parce que nous ne sommes pas « tous les autres sites Web », nous sommes italiens et nous savons ce qu’est une pizza italienne. Nous avons testé la pizza « italienne » dans les autres endroits que presque tout le monde recommande. Nous savons qu’il existe d’autres endroits auxquels vous pouvez vous attendre dans cette liste, mais aucun d’entre eux n’est à la hauteur de nos normes italiennes. Que ce soit la pâte ou les condiments, ou encore le fait qu’ils proposent des sauces d’accompagnement pour votre pizza (Whaaaaattt ?), en ce moment, il n’y a pas d’autres endroits que nous pouvons honnêtement recommander où manger une vraie pizza italienne à Dublin.

Êtes-vous pointilleux pour juger la pizza italienne?

Beaucoup, et nous ne le nions ni ne le cachons. Il est de notre responsabilité de dire aux gens quels endroits italiens authentiques où manger et d’éviter de les envoyer dans des endroits qui ne sont pas du tout italiens. Ensuite, à vous de suivre ou non nos conseils… à vos risques et périls si vous choisissez de ne pas le faire !

[This post is an “always in progress”. I’ll add new places if I try, and I think they can be recommended. None of these places has paid or given me a free pizza for my review here]

A propos de l’auteur

Veruska Anconitano

Veruska travaille en tant que SEO Manager et Localization Project Manager. Elle est journaliste accréditée, membre de la British Guild of Travel Writer et sommelière certifiée. Elle est copropriétaire de TheFoodellers et d’un tas d’autres sites Web.

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