Les vins d’Alessandra dans le Cilento – Luciano Pignataro Wine Blog

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Vins Alessandra
Vins Alessandra

par Enrico Malgi

Une petite (seulement un hectare et demi de vignes) et jeune ferme biologique du Cilento qui va à contre-courant, élevant uniquement Primitivo dans une zone où dominent Aglianico et Fiano. C’est le Société agricole Alessandra di Acciaroli, né en 2004 grâce à Giuseppe et Alessandra Di Pace. Pour appuyer ce choix courageux de l’entreprise, il faut souligner que les vins produits ont fait l’objet de prestigieuses et multiples récompenses au niveau national et international.

Les deux étiquettes initiales de rosé et de Primitivo barricadé ont récemment été rejointes par une autre de Primitivo vieilli uniquement en acier.

Étiquettes de comptoir à vin Alessandra
Étiquettes de comptoir à vin Alessandra

Cala Mona Primitivo Rosé Paestum Igp 2020. Seul Primitivo récolté à la mi-août. Elevage en cuve pendant huit mois avant la mise en bouteille. Teneur en alcool de douze degrés. Prix ​​final de 17,00 euros.

Une brillante robe rosée cuivrée flotte dans le verre. De fiers souvenirs fruités de cerise aigre, de grenade, de groseille, de myrtille, de chinotto et de fraise des bois viennent déstabiliser tout le système olfactif. Par la suite, de précieuses nuances d’églantier, de myrte et de gingembre jouissent d’une excellente forme. En bouche, il commence une gorgée douce, fraîche, douce, élancée, agréable, douce, persuasive, savoureuse, élégante et intrigante. Souplesse parfaitement étudiée. Le goût est réactif, juteux, fin, épicé, gracieux, caressant, séducteur et fruité. Superbe cliché final. A privilégier sur un plateau de saucisson et de civet de poisson.

Catacatascia Firely Primitivo Paestum Igp 2020. Primitivo dans la pureté. Vieillissement en amphores de terre cuite pendant neuf mois. Teneur en alcool de treize degrés. Prix ​​final de 23,00 euros.

Une somptueuse robe rouge rubis, facettée d’éclats violacés, apparaît à la vue. Le profil aromatique est intrigant et soupirant, accompagné d’arômes envahissants de cerise, de sous-bois, de violette, d’herbes aromatiques et de feuilletés épicés. Impact de la gorgée sur la langue vive, profonde, corsée, volumineuse, matière, savoureuse et enveloppante. Texture tannique parfaitement brodée. Perception tactile intense, vibrante, aristocratique et stylistiquement parfaite. Bonne durée de conservation. Clôture sur des tons extrêmement satisfaisants et hédonistes. Accord parfait avec un plat de viande rôtie et de fromages semi-affinés.

Catacatascia Firely Primitivo Paestum Igp 2018. 100% primitif. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en barriques de chêne français de second passage pendant un an et demi. Teneur en alcool de treize degrés. Prix ​​final de 25,00 euros.

Couleur chromatique marquée par une couleur rouge rubis brillante, concentrée et brillante. Un pot-pourri sensible de références brodées de cerise noire, de prune, de figue, d’amande, de cassis, de myrtille, de mûre, de fleurs rouges et de maquis méditerranéen se dégage du large bouquet. Positifs et intéressants ensuite les contaminations de noix de muscade, de clou de girofle et de poivre noir, ainsi que des inspirations tertiaires. Sec, structuré, complexe, solide, tonique, balsamique, séduisant, envoûtant, tendu, expansif, fascinant, gorgée aérienne et glycérique. Finesse tannique bien résolue. Développement palatin raffiné, rond et dynamique. Bois bien calibré. Longévité à long terme. A déguster sur une assiette de lasagnes et de chevreau rôti aux pommes de terre.

Siège social à Acciaroli di Pollica – Contrada Calamona
Cellule. 348 4501077 – Télécopie 081 668282
[email protected]www.calamona.it
Vigneron interne Vignerons Falace, externe Sebastiano Fortunato

Vinification : Vignerons De Conciliis
Hectares de vignoble : 1,50 – Bouteilles produites : 7.500 – Cépage : Primitivo

Septembre 2019

Vins de la ferme Alessandra
Vins de la ferme Alessandra

par Enrico Malgi

Il semble que quelque chose de nouveau bouge enfin dans le Cilento viticole. De minuscules entreprises territoriales jusque-là cachées ces derniers temps ont enfin vu le jour, proposant leur petite production viticole, souvent marquée par une excellente qualité. Cependant, cela ne doit absolument pas représenter une nouveauté, car la région du Cilento est si vaste et variée qu’elle peut très bien produire bien plus que ce qui a été fait jusqu’à présent. Heureusement, certains d’entre eux ont eu le courage d’insister et de sortir, montrant leur excellente production.

Contre-étiquettes Vins de la ferme Alessandra
Contre-étiquettes Vins de la ferme Alessandra

Comme ce fut le cas, par exemple, de la ferme certifiée biologique Alessandra (nom de famille est Di Pace) d’Acciaroli que de 2012 est présent sur le marché avec deux étiquettes, un rosé et un rouge de Primitivo, curated par la société De Concilis, que j’ai goûté juste ces jours-ci.

Cala Mona Rosé Primitivo Paestum Igp 2018. Seulement 800 bouteilles produites avec 100% Primitivo, travaillées en acier pendant six mois puis élevées en verre. Teneur en alcool de 12.2. Prix ​​en caviste autour de 15,00 euros. Vin, que j’avais déjà goûté lors du Festival de la diète méditerranéenne 2019 à Pioppi cet été, qui a reçu le diplôme The Wine Hunter Award 2019 au Festival de Meran.

Couleur cerise claire. Bouquet intéressant, qui met en valeur la cerise noire, la mûre, la groseille et la framboise, puis enrichi par des notes florales et des notes de maquis méditerranéen de bonne matière. La gorgée calibrée qui colle à la langue et révèle ainsi fraîcheur, parfum, saveur, fruité, douceur et onctuosité. Fermeture douce et agréable. Sur un plateau de charcuterie, viandes blanches et laitages.

Catacatascia Primitivo Paestum Igp 2016. 100% primitif. Elevage du vin d’abord en acier puis en bois pendant un an. Élévation dans le bol. Teneur en alcool de douze ans et demi. Prix ​​final de 22,00 euros. 3 778 bouteilles de ce millésime ont été produites.

Couleur rouge rubis brillant. Le nez aspire à des nuances sensibles, qui évoquent un pot-pourri fruité de cerise, de prune et de sous-bois. Des notes de fleurs rouges, de feuilles de thé, de musc, de cannelle et de réglisse. Infiltrations minérales et humeurs tertiaires. Une gorgée douce, tendue, fine, douce, expansive et fascinante glisse sur la langue. Texture tannique bien développée. Développement palatin rythmé et aérien. Bien défini et arrière-goût agréable. Fin omniprésente. Un Primitivo si peu alcoolisé. C’est aussi pour cette raison que je pense que la combinaison doit être transversale entre terre et mer.

Siège social à Acciaroli di Pollica – Contrada Calamona
Cellule. 348 4501077 – Tél et Fax 081 2343999
[email protected]www.calamona.it
Vigneron : Famille De Conciliis
Hectares de vignoble : 1,50 – Bouteilles produites : environ 5 000 – Cépage : Primitivo

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