par Albert Sapère

Réception au Bar du Cloître
– Le Montanare di Ciro Oliva : Monta-Sanità (tomate San Marzano, Parmigiano reggiano
48 mois et Basilic) et La pizzetta (Mozzarella, Fiordilatte, Poivre, Zeste de Citron et Huile d’Olive Extra Vierge
Classic et Mozzarella, citron et poivre).
– Parmesan
– Mozzarella di Raffaele Barlotti

À la table
– Tataki de thon de Cetara avec salade mixte assaisonnée d’huile de citron et sauce aux anchois de Cetara
depuis Pascal Et Gaétan Torrente
– Pâtes au pesto de menthe et pain de mie râpé Massimo Bottura
– Seiche aux petits pois et bacon de Pascal Et Gaétan Torrente
– Desserts aux senteurs de la côte amalfitaine de Pepe Mastro Confiseur

Vins Fermes Alois et Cave Ida Giordano
Amers, Spiritueux et Liqueurs de Spiritueux bruns
Coordination : Sabrina Russo, chef résident Refettorio Made in Cloister

Conception sonore : Paola Testa
Spectacle en direct : Emilia Zamuner Trio à 22h30

Événement de soutien au projet Refettorio Made in Cloister
mardi 24 mai 2022 – 20h00
Fondation Made in Cloister
Piazza E. De Nicola, 48 – Naples
Prix ​​par personne : 250,00 €

Info

[email protected]

Tél : 08118191601