Pâques : les recettes aux asperges à ne pas manquer

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Parmi les légumes emblématiques du printemps, l’asperge ne manque jamais sur ma table de Pâques : et aujourd’hui je vous laisse les recettes à l’asperge à ne pas manquer. Mes coups de cœur, ceux que j’aime le plus, des entrées aux entrées en passant par les plats délicieux et très savoureux. Évidemment, alors que nous approchons de Pâques à grands pas, je vous rappelle également toutes les RECETTES SPÉCIALES DE PÂQUES que j’ai déjà publié. Juste au cas où vous seriez encore indécis et à la recherche d’inspiration. Partant de 18 PLATS DE PRINTEMPS À NE PAS MANQUER À PÂQUES en passant par le ENTRÉES DE PÂQUES TRADITIONNELLES. Et, pour ceux qui ne renoncent pas à la tradition, voici les 10 MEILLEURES RECETTES AVEC DE L’AGNEAU OU DU CHEVREAU.

Et, en fin de repas, comment ne pas conclure par le traditionnel PASTIERA NAPOLITAINE? Maintenant, au sujet des asperges, je n’ai pas besoin de vous dire à quel point elles sont polyvalentes et parfaites pour mille préparations, des entrées les plus simples et les plus rapides aux entrées savoureuses et riches en saveurs comme les lasagnes.

Alors voici quelles sont, selon moi, les recettes de Pâques à base d’asperges à ne pas manquer.

ENTRÉES DE PÂQUES AUX ASPERGES

  1. ASPERGES EN FEUILLES (avec recette vidéo)
  2. OEUFS RAYÉS AUX ASPERGES
  3. ASPERGES FRITES AVEC SAUCE AU YAOURT
  4. BACCALA ‘CARPACCIO AUX ASPERGES ET MELON

PREMIERS PLATS AUX ASPERGES

En entrée, l’asperge est un vrai joker. Ils accompagnent aussi bien le poisson que la viande ou seuls. Ils sont parfaits en combinaison avec des pâtes ou du riz. Fabuleux avec les charcuteries comme le jambon cru ou la bresaola. Et ils égayent les lasagnes avec leur goût herbacé. Mais laissez-vous surprendre aussi par le goût sucré d’une soupe aux asperges, burrata et œuf poché.

  1. LINGUINE AUX ASPERGES ET CREVETTES
  2. LASAGNE DE PRINTEMPS AUX ASPERGES, FÈVES ET POIS
  3. PÂTES AUX ASPERGES ET PESTO D’AMANDES
  4. FUSILLI AU SAFRAN AUX ASPERGES, AMANDES ET FONDUE
  5. LASAGNE BLANCHE AU CITROUILLE ET FLEURS D’ASPERGE
  6. CACIO ET POIVRON AUX ASPERGES ET JAMBON CROQUANT
  7. RISOTTO À L’HUILE AUX ASPERGES ET BRESAOLA
  8. RISOTTO AUX ASPERGES BLANCHES, STRACCHINO ET NOIX
  9. PASTA ALLA CARBONARA AUX ASPERGES, BACON ET PECORINO
  10. SOUPE D’ASPERGES AVEC BURRATA ET JAUNE EN CHEMISE

DEUXIÈME PLATS AUX ASPERGES

Selon moi, les plus classiques sont celles à base d’œufs, mais je vous assure que les escalopes de poulet au four aux asperges et la sériole accompagnée de légumes printaniers sont exceptionnelles. Sans oublier la commodité de pouvoir préparer une tarte salée à l’avance. Toutes les recettes faciles et délicieuses, très appropriées pour un déjeuner de Pâques.

  1. OEUFS EN CHEMISE AVEC FONDUE ET ASPERGES
  2. ŒUFS FRITS AUX ASPERGES ET ROSTI DE POMMES DE TERRE
  3. ESCALADES DE POULET AU FOUR AVEC ASPERGES ET PARMESAN
  4. AMBRE GRILLÉ AUX ASPERGES
  5. GÂTEAU SALÉ AUX ASPERGES ET AU SAFRAN

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