Pas seulement frites : 10 recettes avec des carottes à essayer

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Nous n’aurons pas la confiance que nous avons avec carottes s’il n’y avait pas les innombrables sauté que nous avons préparé et, vu préparer comme base pour les sauces et le ragoût, mais aussi pour ces repas sains et diététiques avec carottes bouillies ou cru en salades. Eh bien, derrière ce légume aux nombreuses propriétés bénéfiques, grâce à sa haute teneur en bêta-carotène et en vitamine A, il y a en réalité autant de recettes et modes de cuisson différent qui vous fera oublier un instant les préparations classiques. Ici, dans 10 recettes comment utiliser le carottes de manière originale et savoureuse.

  1. burger de quinoaBurger au quinoa et carottes. Une version végétarienne et allégée du classique Hamburger à base de viande, parfait pour servir en plat unique ou en plat principal pour accompagner un accompagnement de saison. Faire ces burgers est vraiment facile, vous aurez besoin de quelques ingrédients et vous pourrez les congeler pour les avoir toujours à portée de main en cas de besoin.
  2. Soupe de poivrons jaunes et de carottes. Dans cette recette, le célèbre carottes et les odeurs est un élément essentiel de la préparation elle-même : il suffira de le faire dorer quelques minutes oignon avec du céleri et carotteajouter poivrons, les pommes de terre et cuire jusqu’à ce que les légumes ramollissent complètement. À ce stade, mixez les ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir la consistance typique de la soupe. Vous apporterez à table un concentré de bien-être et de couleur.
  3. Poêlée de petits pois Poêlée de petits pois aux carottes. Un plat d’accompagnement simple mais savoureux, également adapté aux palais des plus petits. Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser le petits pois surgelés: laissez-les cuire dans la même poêle que les carottes et assaisonnez avec vos arômes et épices préférés. Cette recette sera votre salut quand malgré le peu de temps dont vous disposez vous aurez envie de faire quelque chose de bon et d’authentique.
  4. Tartelettes aux carottesTartelettes aux carottes. Levez la main si vous ne vous souvenez pas de l’odeur et de la saveur incomparables du Camille. Ces gâteaux représentent la version maison, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter en famille. Ici le carottes jouent un rôle essentiel en donnant du moelleux à la pâte et une douceur naturelle qui vous permettront de réduire significativement la dose globale de du sucre être ajouté.
  5. Pâtes au pesto de carottes. UNE premier cours différent de l’habituel qui se distingue par une onctuosité extrême et une saveur douce et délicate. Pour faire le pesto de carottes, vous devrez vous équiper d’un mortier ou d’un bon mélangeur et mélanger les légumes avec un mélanger De parmesan et amandes (ou noix de cajou, si vous préférez) jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Si trop sec, ajouter de l’huile ou de l’eau. Consacrez-vous à la préparation du Pesto pendant que les pâtes cuisent afin de respecter le temps.
  6. Gâteau aux carottes et à l’orange. Contrairement à la plupart des sucreries à base de carottes dans lequel ces derniers sont râpés avant de les ajouter à la pâte, dans ce cas il suffira de les faire bouillir pour obtenir une consistance encore plus humide et moelleuse. Ce gâteau est parfait pour tremper dans du lait ou du thé chaud et peut être aromatisé à votre guise, en ajoutant peut-être une pincée de Rhum ou de gingembre frais.
  7. Boulettes de viande au fromage cottage et carottes. Une idée saine et légère pour un apéritif ou un déjeuner et dîner informel entre amis : ces boulettes de viande sont très faciles à réaliser et vous pouvez les préparer à l’avance afin d’acquérir encore plus de saveur. Pour une texture encore plus douce – en plus de la fromage ricotta – vous pouvez en ajouter chapelure trempé dans du lait. Côté cuisson, à vous de choisir si vous préférez les aliments frits ou l’utilisation la plus saine du four.
  8. Strozzapreti aux carottes et choux de Bruxelles. Un plat parfaitement équilibré en termes de texture et de saveur : la douceur des strozzapreti se prête bien à une vinaigrette riche et crémeuse. En revanche, le goût du choux de Bruxelles se marie parfaitement avec la douceur de carottes. Pour une touche supplémentaire, complétez le plat avec des cerneaux de des noisettes et une généreuse poignée de Parmesan râpé.
  9. Mayonnaise aux carottes. Une variante végétalien à la mayonnaise classique qui n’aura rien à envier en termes de saveur et de satisfaction. L’ingrédient principal est le carottes qui sera cuit à la vapeur et mélangé avec le Safran des Indes et à paprika pour un goût encore plus épicé et intense. N’oubliez pas d’ajouter quelques feuilles de menthe frais juste avant de servir.
  10. Pain aux carottes. Étrange mais vrai : avec le carottes le pain peut aussi être fait. Vous obtiendrez un type adapté spécialement pour petit déjeuner et goûter, peut-être en combinaison avec une délicieuse couche de confiture ou de fromage frais. Évitez d’utiliser du miel ou des compotes trop sucrées pour ne pas rendre le résultat final trop sucré. Profitez plutôt de la consistance compacte et en même temps douce de ce pain pour le déguster avec des ingrédients non seulement sucrés, mais aussi salé (sous forme de sauces ou de pâtés) à l’occasion d’un apéritif ou un brunch.

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