Pâté de carottes rôties et de lentilles – Recette rapide

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Végétalien

Une délicieuse crème à tartiner sur des croûtons complets en entrée légère ou idéale pour garnir des sandwichs

Presse

Pâté de carottes rôties et lentilles

Ce pâté de carottes rôties et de lentilles est parfait accompagné de croûtons complets en entrée légère ou en entrée gourmande. Si vous le souhaitez, il est également parfait pour remplir un sandwich ou un sandwich.

    Auteur: Sonia Maccagnola

    Prép. : 10 minutes

    Cuisson: 25 minutes

    Temps total: 35 minutes

    Dosage pour : 6 personnes

Nous cuisinons!

Nous rôtissons les carottes

Nettoyez et coupez les carottes en 4 dans le sens de la longueur. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du garam masala et de l’huile d’olive extra vierge, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200°C pendant 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Préparons le pâté

Râpez le gingembre, hachez-le et pressez-le avec vos mains pour obtenir le jus. Mélanger les lentilles, les carottes rôties, le persil, le jus de citron, une cuillère à soupe de jus de gingembre, la coriandre, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge dans le robot culinaire. Bien mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Servir accompagné de croûtons complets.

stockage

Ce pâté de carottes et lentilles rôties se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient alimentaire avec couvercle.


Conseils pour les végétaliens : Ce pâté sera également délicieux en remplaçant les lentilles par vos légumineuses préférées.

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