Pâtes de maïs et de riz avec sauce au citron et levure nutritionnelle

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Végétalien

Une entrée sans gluten dont la sauce est une crème végétale maison très rapide parfumée au citron et à la levure alimentaire

Presse

Pâtes de maïs et de riz avec sauce au citron et levure alimentaire

Les pâtes de maïs et de riz avec sauce au citron et levure nutritionnelle sont un premier plat sans gluten dans lequel la sauce est une crème végétale maison très rapide aromatisée au citron et à la levure nutritionnelle. Le tout est complété par la saveur piquante de la roquette qui rehausse encore plus les arômes de ces pâtes.

    Auteur: Sonia Maccagnola

    Prép. : 5 minutes

    Cuisson: 10 minutes

    Temps total: 15 min

    Dosage pour : 4 personnes

Nous cuisinons!

Pour la vinaigrette, versez le lait dans le grand verre du mixeur avec une pincée de sel, le zeste et le jus de citron. Commencez à mélanger avec le mélangeur à main et ajoutez les deux types d’huiles lentement, en continuant toujours à mélanger. Ajoutez ensuite la levure et fouettez jusqu’à obtenir une crème fluide.

Faisons cuire les pâtes

Faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d’eau salée et les égoutter al dente en gardant une tasse d’eau de cuisson. Mélangez ensuite les pâtes dans la poêle avec la sauce, l’eau de cuisson et la roquette juste assez longtemps pour lui donner du goût. Servir chaud en accompagnant chaque plat d’un zeste de citron râpé.

stockage

Vous pouvez conserver ces pâtes 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient alimentaire.


Conseils pour les végétaliens : Pour accélérer encore plus cette recette vous pouvez remplacer la sauce maison par une crème végétale et l’aromatiser avec du citron et de la levure alimentaire.

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