Plumcake aux fraises (moelleux et sans beurre) la Recette rapide !

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Le Plumcake aux fraises c’est un dessert aux fruits exquis et authentique, sincère avec de la farine, des œufs, du sucre, sans beurreavec de l’huile de graines; yaourt dans la pâte qui le fait super doux et beaucoup des fraises à l’intérieur et à l’extérieur qui donnent le humidité correcte Et douceur typique des morceaux de fruits; mais aussi un goût fruité c’est un parfum irrésistible! Bref, un Plumcake au yaourt et aux fraises incroyable et ça reste doux pendant des jours!

Plumcake aux fraises

Après le succès du Strawberry Cake et du Yaourt and Strawberry Cake, j’ai eu envie d’en faire un nouveau dessert simple avec ça fruits de printemps! Il s’agit d’une préparation très rapide et ultra facile ! Ouais mélanger tous les ingrédients dans le bol et commencez à cuisiner ! Le secret pour un résultat parfait est d’utiliser le yaourt à température ambiante! Tout comme dans la recette classique du Plumcake au yaourt ! Dans ce cas, j’ai choisi d’utiliser le yaourt grec que je recommande, pour obtenir un pâte à consistance compacte; tel que le les fraises restent en surface sans descendre au fond! Tout comme le Apple Plumcake et le Lemon Plumcake, le Strawberry Plumcake est également parfait pour Déjeuner que pour goûter. Se conserve plus de 4 jours il est également idéal à partir de transport à l’écoleau bureau et pour les pique-niques.

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Recette de gâteau aux fraises

TEMPS DE PRÉPARATION




Préparation Cuisson Total
10 minutes 45 minutes 55 minutes

Ingrédients





Quantité pour 4 personnes – 1 moule à pain classique 23 x 10

  • 400 grammes de fraises fraîches (poids net des déchets)
  • 200 grammes de farine ’00
  • 200 gr de yaourt grec à température ambiante (ou ricotta)
  • 2 gros œufs
  • 150 grammes de sucre cristallisé
  • 50 g d’huile de graines (ou 50 g de beurre fondu)
  • le zeste râpé de 1 citron
  • 1 sachet de levure chimique

Méthode

Comme le Plumcake au yaourt et aux fraises

Tout d’abord fouetter les œufs, le sucre et le zeste de citron râpé au fouet électrique à grande vitesse, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et moelleux.

Ajouter ensuite progressivement l’huile ou le beurre fondu, toujours au fouet électrique à vitesse moyenne

Ajouter enfin le yaourt à température ambiante en l’alternant avec la farine préalablement mélangée à la levure tamisée en mélangeant à petite vitesse jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et compacte.

comment faire un plumcake aux fraises

Ajoutez ensuite un peu moins de la moitié des fraises préalablement débarrassées du pédoncule et coupées en deux au mélange, lavées uniquement avec un chiffon humide

Bien mélanger et verser le mélange avec les fraises dans un moule à cake préalablement tapissé de papier cuisson.

Voici où vous pouvez acheter mon PLUMCAKE MOULD

Ajoutez enfin le reste des fraises à la surface. Disposez-les rapprochées, sans trop les enfoncer :

cuire le plumcake aux fraises

Cuire dans un four chaud et statique à 180 ° chaud pendant environ 40 – 45 minutes dans la partie centrale du four. Le gâteau est prêt lorsqu’un joli dôme se forme à la surface et lorsqu’il est testé avec un cure-dent, il ressort sec !!

Enfin, sortez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille et dégustez au bout d’au moins 1 heure après avoir saupoudré de sucre glace si gratide !

Le vôtre est prêt Plumcake aux fraises

Plumcake aux fraises

Il se conserve parfaitement même 4 à température ambiante !

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