Poêlée végétalienne aux pommes et au citron – Recette sans œufs ni beurre

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Végétalien

Le moule au citron est un gâteau moelleux au parfum intense d’agrumes grâce à la présence de citron, qui dans cette recette est utilisé entier, mélangé à l’intérieur de la pâte. Le tout est complété par des tranches de pommes, pour donner une note sucrée supplémentaire

Poêlée végétalienne au citron et à la pomme

presse

Poêlée végétalienne au citron et à la pomme

    Auteur: Sonia Maccagnola

    Prép. : 10 minutes

    Cuisine: 60 minutes

    Temps total: 1h10

    Dosage pour : 8 personnes

Nous cuisinons!

Lavez très bien le citron et coupez-le en quartiers, retirez toutes les graines à l’intérieur et transférez-le dans le robot culinaire, en mélangeant le tout jusqu’à obtenir une purée aussi lisse que possible.

Coupons la pomme

Bien laver la pomme, la couper en 4 quartiers et retirer le trognon. Couper la moitié d’une pomme en cubes assez petits et l’autre moitié en tranches fines et réserver.

Nous préparons la pâte

Dans un saladier versez la farine 2, la fécule de maïs, la levure chimique, le sucre, la vanille et le sel et mélangez. Ajoutez ensuite la purée de citron, l’huile de graines et le lait de soja et mélangez bien le tout avec une cuillère en bois. Incorporer la pomme coupée en dés à ce stade et transférer la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Nous cuisinons

Décorez la surface avec les tranches de pommes, saupoudrez-les d’une cuillerée de cassonade et enfournez dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 60 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le gâteau soit cuit (vous pouvez faire le test du cure-dent en insérant un cure-dent au centre du gâteau et il doit ressortir parfaitement propre et sec).

Nous servons

Sortez votre moule au citron du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir coupé en tranches.

espace de rangement

Vous pouvez conserver ce gâteau 2-3 jours sur une assiette recouverte d’un torchon propre.


Conseils pour les végétaliens : Vous pouvez décider d’enrichir ce gâteau en ajoutant des amandes hachées à l’intérieur de la pâte.

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https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

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