Potager DIY : 11 légumes insolites à planter

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Légumes insolites et où les trouver ? Dans ton potager, où d’autre. Si vous voulez surprendre vos amis et vos proches avec des effets naturels spéciaux, combinez simplement des légumes communs avec des variétés inhabituelles et colorées. Le goût de cultiver ses propres légumes, que ce soit un potager traditionnelsynergique ou une partie du balcon inestimable. Elle en sait quelque chose Alessio Gennariqui, dans la province de Parme, dans les Terres de San Secondo, depuis quelques années, il a donné naissance à un projet de sauvegarde de la légumes rares De partout dans le monde. Voici donc 11 légumes insolites à planter dans votre jardin cette année.

  1. Choux de Bruxelles Rubine. Étiez-vous convaincu que le choux de Bruxelles étaient-ils juste verts ? Ici, vous vous trompez beaucoup, car il y a aussi là-bas variété en rouge, le Rubine. UN cultivar d’automne qui produit des fruits rouges vraiment originaux, de calibre moyen et de bonne qualité gustative. Elles sont récoltées d’octobre à mars, et sont belles à alterner avec des pousses vertes, pour un effet chromatique original.
  2. Pâtisson blanc. UN citrouille singulier, également surnommé chapeau de prêtre pour sa forme. Il peut aussi être verdâtre ou jaune, mais c’est tout blanche qui se démarquera davantage dans votre jardin. Il a une pulpe ferme qui rappelle un peu la saveur de l’artichaut et est un excellent ingrédient dans les quiches. Très bon aussi simplement sauté avec ail, persil et huile d’oliveles jeunes spécimens peuvent également être consommés crus, coupés en julienne et assaisonnés avec citron, sel et huile d’olive extra vierge.
  3. Haricots verts violets. On a l’habitude de les voir blanc et vert, mais il y a aussi haricots verts violets. La plante produit également des fleurs de couleur rose tendant vers le fuchsia. Cette variété est charnue et peut être consommée cru, il est excellent dans les salades. N’oubliez pas qu’une fois cuites, elles redeviendront vertes.
  4. Ruée vers l’or de la courgette. Ces courgettes jaunes dorées apportent la chaleur du soleil et leur saveur rappelle un peu la noisette. Elles sont récoltées tous les deux à trois jours, et donnent plus de saveur lorsqu’elles sont petites. Excellent cru en salade, frit, et idéal pour le Ratatouille.
  5. Tomates zébrées vertes. Tomates? Vous avez mille types, rouge, jaune, orange et noir, mais je Zèbre vert strié peut être un véritable accroche-regard, parmi tous vos cultivars sélectionnés au fil des ans. Une variété précoce, par rapport aux autres, et originaire du États-Unis. Il produit des fruits gracieux et panachés, à la pulpe verte assez sucrée, légèrement épicée et ferme. Idéal pour confitures et salades.
  6. Concombres jaunes Gele Tros. je suis un ancien Variété hollandaise avec une couleur jaune intense. Ce sont des vélos parfumés et dal goût intenseDe plus, une fois récoltés, ils peuvent se conserver assez longtemps au réfrigérateur.
  7. Aubergine Orange Turque . Le violet, le blanc et l’orange. Les beaux, les bons et les gourmands. Là Orange Turque c’est un aubergine ronde vert tendre, strié, qui devient rouge-orangé strié de vert foncé en vieillissant. Ils sont aptes à être réalisés farciles deux du fromagedepuis thon ou de Viandeet cuit au four.
  8. Épinards rouges USDA. Ils viennent des États-Unis, ces épinard aux feuilles rouges, idéal pour les salades composées. Cet épinard USDA Rouge acquiert la couleur rouge grâce à bétacyanine et son choux les jeunes sont vraiment savoureux.
  9. Pois jaunes. N’ayez pas peur que ces petits pois se sont détériorés, ils sont juste comme ça, de couleur jaune. De nombreuses variétés proviennentHollandecomme le Reine de Maila Venlo bas et le De bonne heure ou alors Premier bec de grue jaune et se trouvent toujours sur le marché, et le Gele Erwt fait partie de l’Arche du Goût de Nourriture lente.
  10. Poivre blanc de Mantoue. Le Poivre Blanc de Mantoue fait partie de ces légumes locaux, qui heureusement n’ont pas été oubliés, en effet ils ont connu une nouvelle renaissance. Cultivé principalement dans le Mantuan Oltrepò, son meilleur résultat est obtenu en le consommant cru, peut-être en salade, car ce poivron il a une haute digestibilité, cuit il est excellent en gratin. Dans ce type de poivre on retrouve beaucoup vitamine P et ceci avec le Vitamine C renforce le système cardiovasculaire; de plus, il fait partie des produits deArche du Goût depuis Nourriture lente.
  11. Endive belge rouge. Ben oui, leendive s’allume également en rouge. Il n’y a pas que la classique endive belge aux tons blanc verdâtre que l’on a l’habitude de voir sur les étals des marchés. On peut aussi le trouver en version Rouge et avec la caractéristique légèrement réduite de son goût amerqui se prête à mille recettes.

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