Productrices : le vin italien pour les femmes 17 | Pina Terenzi

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Pina Terenzi
Pina Terenzi

depuis Chiara Giorléo

Après une longue série de critiques sur le vin, l’attention se porte sur la production féminine. Zones d’inspiration, styles de production et perspectives : telle est l’approche des producteurs italiens.
En tant que membre de l’Association Nationale des Femmes du Vin, je me tourne vers les producteurs de différentes régions d’Italie pour en savoir plus.

Aujourd’hui, nous demandons Pina Terenzi

Née en 1971 à Serrone (Frosinone), elle est la gérante de la ferme familiale, l’entreprise viticole Giovanni Terenzi, qui produit des vins de haute qualité et de l’huile d’olive extra vierge.
Au cours des années 1970, l’entreprise redécouvre, replante et met en production un ancien cépage local proche du
disparu, le Cesanese d’Affile; réussir en 2008, avec d’autres producteurs, à faire reconnaître Cesanese del Piglio,
première dans toute la région du Latium, l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie (DOCG).
Le rôle de Pina Terenzi dans l’entreprise se caractérise par une compétence et un leadership éprouvés pour la gestion des opérateurs
et collaborateurs internes et externes de l’entreprise, affaires administratives, organisation d’événements.
Membre de l’Association Le Donne del Vino; il est devenu sommelier en 2001 et a obtenu diverses spécialisations connexes
le rôle des femmes dans le tourisme rural et l’entrepreneuriat féminin. Élu président régional du Latium
de l’Association Donne in Campo en 2014, en juin 2018, elle a été élue présidente nationale par l’Assemblée élective
Les femmes sur le terrain.
Elle dirige l’Association dans le but d’affirmer la vision féminine du développement agricole qui est dotée par ses caractéristiques de la capacité de conduire le secteur vers une pleine durabilité (économique, environnementale et sociale) telle que définie par l’ONU.
Elle est membre du Copa-Cogeca (Comité des organisations et coopératives agricoles de l’Union européenne) où elle représente les instances de l’association Women in the Field et des agricultrices italiennes.
Marié, un fils; elle se partage entre son engagement dans l’entreprise et son engagement dans l’Association, essayant, comme toutes les femmes engagées, de ne pas laisser sa famille manquer d’amour.

Quand et comment avez-vous commencé à faire du vin ?
Il n’y a pas de date précise à laquelle je peux dire que j’ai commencé à faire du vin, je suis né dans une famille d’agriculteurs et dès le premier jour je me retrouve plongé dans un monde de vignes, de projets et d’espoirs.
En grandissant j’ai observé mes parents et voyant la passion avec laquelle ils faisaient leur travail j’étais de plus en plus fasciné. Un projet professionnel était un projet familial. Après avoir terminé mes études, vers les années 90, j’ai suivi un cours de sommelier pour approfondir mes connaissances dans le domaine du vin et de la dégustation car j’aimais l’idée de développer l’oenotourisme sur notre territoire et d’ouvrir les portes de notre entreprise aux passionnés de partager le passions, les émotions du merveilleux monde rural. C’était un défi important mais à ce jour avec la salle de dégustation que nous avons créée dans l’entreprise, heureusement ce rêve s’est réalisé.

Quelles sont vos références ou vos domaines d’inspiration en Italie et à l’étranger ?
Quant au paysage et à l’hospitalité, certainement la Toscane, car à l’étranger je n’ai pas de pays d’inspiration, je crois que l’Italie dans l’histoire du vin, les technologies et l’amour du territoire n’a rien à envier.

Croyez-vous que le style de production peut changer entre les hommes et les femmes ?
Sûrement oui, les femmes sont plus susceptibles de produire en respectant les ressources naturelles, la plupart des fermes bio sont féminines, les femmes ont accouché de la multifonctionnalité en ouvrant des entreprises et en développant le discours de l’hospitalité avec l’oenotourisme et les fermes. didactique en introduisant des styles de production et des modes de vie devenus aujourd’hui incontournables pour
transmettre le message lié à ce qui est produit.

Quelle est votre signature stylistique ?
Nous connaissons bien le cépage Cesanese, nous l’avons étudié pendant des années, expérimenté, aimé et ce que nous aimerions communiquer avec nos vins produits à partir de ce cépage, c’est le raffinement et l’élégance que l’on peut obtenir en faisant du vin avec amour et attention l’un des les cépages les plus difficiles au niveau œnologique du Latium. Allier élégance et tradition typique de notre terroir est notre mission. Le vin c’est la passion, l’émotion, l’histoire d’un territoire mais surtout l’amour d’une famille pour ce travail, si tout cela passe par la dégustation on a certainement atteint le but.

Quelles sont les principales difficultés à faire du vin en Italie aujourd’hui ? Et quels sont les avantages ?
En Italie, on produit des vins d’excellente qualité, mais pour l’obtenir, il faut beaucoup de ressources humaines et économiques, la morphologie du terrain nécessite souvent des récoltes manuelles, on pense à la viticulture héroïque de la Ligurie ou des zones montagneuses, l’effort est des coûts considérables et importants, facteurs qui nous placent dans une situation concurrentielle pas toujours avantageuse ; mais ces difficultés, si elles sont bien gérées, se transforment également en atouts qui rendent le produit italien si unique qu’il en fait inimitable et le seul véritable héritage de notre alimentation locale.

Dans quelle direction va le vin italien selon vous ?
Le vin italien a toujours été un fleuron de notre production agricole, aujourd’hui dans les entreprises il y a plus de conscience à produire de manière durable et de qualité, grâce aux nouvelles technologies de production et à la plus grande attention des producteurs à la nature et au respect de la planète avec toutes ses ressources, se développe beaucoup, stimulant la curiosité de nouveaux marchés qui s’approchent du vin italien. Sans tenir compte de ces deux dernières années de pandémie, qui ont développé une situation particulière, les exportations augmentent, la qualité s’améliore et la protection des vignes indigènes crée les conditions pour que l’Italie devienne un leader mondial de la production de vins. encore plus de qualité qu’aujourd’hui.

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