Productrices : le vin italien pour les femmes 18 | Lucie Barzanò

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Lucie Barzano '
Lucie Barzano ‘

de Chiara Giorléo

Après une longue série de critiques sur le vin, l’attention se porte sur la production féminine. Zones d’inspiration, styles de production et perspectives : telle est l’approche des producteurs italiens.
En tant que membre de l’Association Nationale des Femmes du Vin, je me tourne vers les producteurs de différentes régions d’Italie pour en savoir plus.

Aujourd’hui, nous demandons Lucie Barzanò

Lucia a 53 ans, elle a grandi dans le merveilleux contexte de la cave familiale – aujourd’hui « Mosnel » à Franciacorta – où elle a commencé presque comme une blague en 1996 pour soutenir sa mère, Emanuela Barboglio (Partenaire Fondatrice du Consortium Franciacorta), traitant du secteur commercial et des relations publiques. Elle a continué à mener à bien ces tâches en essayant d’améliorer sa préparation avec des cours de dégustation et une maîtrise en marketing du vin et inévitablement elle s’est impliquée dans le monde du vin, à tel point qu’elle ne pouvait plus s’en éloigner. Vous avez brillamment terminé un MBA en Wine Business en mars 2005 qui a débuté en novembre 2003 à la MIB Business School de Trieste. De 2003 à 2006, elle a été présidente de la Route des vins de Franciacorta, une expérience formidable, à tel point qu’elle a été réélue pour un second mandat en 2015, qui s’est terminé en 2018. Elle suit actuellement le marketing, les exportations et s’occupe des relations publiques. avec un œil particulier. aux réseaux sociaux et aux nouveaux outils de communication, ainsi que l’accueil dans l’entreprise et les contacts avec la presse. Mère de deux jumeaux, elle est passionnée de gastronomie, d’élevage de Jack Russel Terriers, de natation (elle participe souvent à la Traversée du Lac d’Iseo à la nage) et de Technologie. Elle pense sincèrement que c’est l’un des plus beaux métiers du monde !

Quand et comment avez-vous commencé à faire du vin ?

En réalité, il n’y a pas de véritable ligne de démarcation, car je suis née et j’ai grandi au contact du vin, étant une fille de l’art et ayant toujours vu ma mère Emanuela Barboglio au travail. Elle s’est toujours occupée activement et avec enthousiasme du vin, elle a été le protagoniste de l’histoire de notre entreprise depuis ’54, alors qu’elle avait encore dix-huit ans, transformant le domaine familial en une cave moderne. Elle m’a transmis son amour du territoire et grâce à elle j’ai respiré le parfum du vin dès mon plus jeune âge. Je suis entré activement dans l’entreprise depuis 1996, alors que j’étais encore étudiant, alors que mon entrée définitive suivait le MBA en Wine Business au MIB de Trieste en 2005.

Quelles sont vos références ou vos domaines d’inspiration en Italie et à l’étranger ?

Pour mes références je cite encore ma mère : ce sont certainement ses valeurs, la passion qu’elle avait pour la campagne et pour la partie agronomique, ainsi que le grand respect de la nature qu’elle nous a appris. Je regarde tous les vins pétillants
produits avec la Méthode Classique dans le monde avec des raisins similaires aux nôtres pour comprendre comment ils se caractérisent en fonction du climat, du sol et des différents processus. Je suis curieux de comprendre leur dynamique et de connaître leur évolution. Je regarde aussi avec beaucoup d’intérêt toutes les innovations qui nous permettent de pratiquer une agriculture toujours plus respectueuse de l’environnement, un thème qui nous tient particulièrement à cœur et dans notre cas composé de nombreuses petites mesures qui font la différence.

Croyez-vous que le style de production peut changer entre les hommes et les femmes ?

Non, je ne pense pas. En fin de compte, le style est une question subjective, il ne dépend pas du sexe. Pour le caractériser, ce sont l’histoire dont il est issu, les références de vins que l’on a en tête, les raisins et le territoire dont ils sont issus. Je ne pense pas que le sexe puisse l’affecter; Je partage la direction de l’entreprise avec mon frère Giulio avec qui j’ai une vision parfaitement alignée.

Quelle est votre signature stylistique ?

Nos Franciacortas ont un style défini et reconnaissable, grâce à des aspects qui ont beaucoup de valeur pour nous. Tous les vins sont produits uniquement avec des raisins de nos vignobles, nous suivons donc tout le processus de production. Nous avons toujours cru fermement au Pinot Blanc, un cépage élégant, qui donne aux vins des arômes délicats et du charme en bouche. Une autre étape importante pour nous
c’est la fermentation partielle et le vieillissement en bois, les petits fûts de chêne français, au moins de second passage, donnent profondeur et longévité à nos Franciacortas. Un autre élément très important pour nous est le long vieillissement sur lies. Une autre épreuve, celle du temps, qui donne crédit à l’évolution des vins qui savent attendre. Dans le cas des « Rééditions »: ils sont ouverts après une dizaine d’années au contact des levures, ce sont des Franciacorta d’une grande complexité et d’une fraîcheur surprenante, certainement excitantes. Ces caractéristiques créent une identité forte, un style indéniable qui se mesure dans le temps et se décline aussi bien sur le plan gastronomique, avec une agilité d’accord qui s’étend sur différents types de plats et de préparations.

Quelles sont les principales difficultés à faire du vin en Italie aujourd’hui ? Et quels sont les avantages ?

Certes, en général, le principal frein aux activités est donné par la bureaucratie : c’est vraiment compliqué et ça l’est de plus en plus. Pour ajouter à cela, se référant à ce moment historique particulier, la plus grande difficulté est de trouver les matières premières, ainsi que les augmentations folles de tous les prix. En général, cela implique beaucoup d’efforts dans l’organisation du travail et la planification de toutes les activités. Les avantages de faire du vin en Italie sont pourtant nombreux : c’est un monde très beau et authentique qui est resté dans cette région et il est gratifiant de s’adresser à des professionnels, comme des restaurateurs et des sommeliers, qui travaillent pour que les gens se sentent bien. dans les moments de loisir et de fête. C’est être devant des gens intéressants dans une ambiance agréable, c’est très important pour moi. En plus du fait, sans aucun doute, que vous pouvez vivre dans une très belle région avec une grande qualité de vie.

Dans quelle direction va le vin italien selon vous ?

La direction est vers une qualification toujours plus grande, le vin italien continue de croître en qualité et en récompenses. Le travail en cours est également facilité par la grande revalorisation de nombreux cépages indigènes, de plus en plus étudiés et cultivés. Chez Franciacorta, nous avons l’Erbamat, un cépage très important, qui donne de l’acidité et de la longévité aux vins, une aide importante pour faire face au changement climatique. Il existe un travail généralisé dans de nombreux domaines pour la qualification des vins italiens dans le monde, qui sont de plus en plus appréciés et, à mon avis, doivent continuer à être proposés à l’étranger de manière organisée, avec un système collectif qui aide de plus en plus à se faire connu.

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