Pudding protéiné : 5 versions savoureuses et fit à préparer immédiatement

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Entre goûter, dessert et goûter, avec peu de calories et beaucoup de protéines. Et, surtout, qu’il se prépare en un rien de temps. Nous parlons de la pudding protéiné, utile pour ceux qui s’entraînent, mais aussi pour ceux qui veulent couper – conformément à ce que dit le nutritionniste – quelques calories de trop sans sacrifier le goût. Frais, doux, je puddings protéinés ils sont préparés de plusieurs façons. Aujourd’hui, nous voulons vous quitter 5 recettes de pudding protéiné savoureux et sains.

Blancs d’œufs et pudding au cacao

Le plus classique parmi les puddings protéinés se prépare facilement avec l’eau, Blancs d’oeufs, poudre de cacao Et édulcorant. Pour en préparer un, concrètement, il vous faut 100 ml d’eau, 100 g de blancs d’œufs, 1 cuillère à soupe d’édulcorant de votre choix, 1 cuillère à soupe de cacao non sucré. Mélanger les blancs d’œufs et l’eau dans une casserole, porter à ébullition et cuire quelques minutes. Ensuite, transférez le tout dans un mélangeur, ajoutez l’édulcorant et le cacao et mélangez jusqu’à consistance lisse. Une fois transféré dans un petit bol et recouvert d’un film plastique, le pudding doit reposer quelques heures, pour se raffermir, avant d’être dégusté. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Pudding aux protéines de chia

Un autre classique dans le monde du fitness est le pudding de chia, enrichi cette fois-ci de poudre de protéines de lactosérum, que l’on trouve facilement sur le marché. Pour préparer le pudding aux protéines de chia il faut 40g de graines de chia, 125ml de boisson aux amandes, 1 cuillère à café de cacao non sucré, 15g de protéines en poudre. Vous payez le Le Lait d’amande dans un bol, ajouter les protéines et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite les graines de chia et le cacao, puis laissez reposer. Même toute une nuit.

Pudding protéiné à la noix de coco

Un autre pudding à base de blancs d’oeufs et lait végétal est la protéine un al noix de coco. Pour le préparer il vous faut 120g de blancs d’œufs, 70ml de lait végétal au choix, 10g de farine de coco, édulcorant au goût, une demi cuillère à café de fécule de maïs et le zeste et le jus d’un demi citron. Mettez le blanc d’œuf sur le feu avec les zestes et le jus, ainsi que le lait végétal et la farine de coco. Cuire pendant 2-3 minutes, puis ajouter la fécule de maïs et continuer encore quelques minutes. Une fois retiré du feu, mixez, mettez dans des moules et laissez prendre.

Pudding au soja et skyr

Tout comme pour les pancakes protéinés, il vient aussi à notre rescousse pour les puddings ciel. Pour réaliser un pudding, il suffit d’avoir 1 ou 2 feuilles de gélatine, 250ml de boisson au soja (ou autre « lait » végétal), 100g de skyr blanc, édulcorant et arôme au choix. Vous devez d’abord faire tremper la gélatine – une feuille suffit pour une consistance plus molle – et commencer à chauffer le lait. Une fois à température, juste avant l’ébullition, ajouter l’édulcorant, si besoin, et la gélatine. Il s’éteint, il se laisse refroidir. Ensuite, il est transféré dans un grand verre et mélangé avec les 50 premiers grammes de skyr. Froid du frigo. Ensuite, une fois incorporé, ajouter la moitié restante et laisser reposer un moment.

Pouding au yaourt grec

Le dernier pudding protéiné, quant à lui, implique l’utilisation de yaourt grec. Particulièrement celui à 0% de matières grasses, pour être vraiment en forme. Pour le préparer vous avez besoin de 100g de yaourt grec 0%, 20g de boisson végétale au choix ou d’eau, 1 feuille de colle de Chine, arôme et édulcorant au goût. Ici aussi, il faut d’abord tremper la gélatine, puis chauffer l’eau ou boire pour la dissoudre à l’intérieur. Remuer, puis laisser refroidir. Mélangez ensuite le tout dans une tasse avec le yaourt, à puissance maximale, pour incorporer le plus d’air possible. Ensuite, on le laisse épaissir au congélateur pendant une dizaine de minutes.

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