Quelle est la différence entre la cerise noire et la cerise ?

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Similaire en apparence mais pas en goût, cerise noire et cerise ils sont souvent confondus en raison de la similitude des formes et des couleurs. Mais seuls les vrais passionnés de ces fruits sont capables de vraiment les distinguer. Pour pouvoir pontifier correctement sur les différences importantes et essentielles entre ces deux baiesvoici ce que vous devez garder à l’esprit.

Questions de taille

D’abord, cerise noire et cerise ils sont de taille différente. Ce dernier est plus gros, tandis que la cerise aigre est plus petite. La teinte rouge de la peau est également différente : la cerises je suis d’un rouge plus vif par rapport à cerises acides, qui ont une teinte plus délicate, moins intense. De plus, comme la cerise pousse sur l’arbre appelé cerise (techniquement, Prunus aviaire), les cerises acides sont le fruit de la soi-disant Prunus cerasusmieux connu sous le nom de cerise aigre.

Des saveurs incomparables

cerise est plus sucré et plus pulpeux, tandis que lecerise noire il a un goût plus amer et acide, avec une texture plus ferme. Après tout, nomen présage. Ce dernier est largement utilisé dans pâtisseriedans la fabrication de liqueurs (tu sais le Marasquin? Utilisez le cerise griottel’une des variétés les plus connues de griottes), granit et aussi des vins de garde. Très apprécié d’un point de vue nutritionnel, car il est très riche en antioxydants, très utile pour lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire. La différence de goûter entre les deux fruits tient aussi au fait que danscerise noire il y a lel’acide oxaliqueun composé présent dans divers aliments, y compris épinard. Les cerises sont également très utilisées en pâtisserie. A partir de l’emballage de confituresnous commençons à préparer Gâteauxcupide tartes et inégalé parfaits. Mais, avec un peu de créativité, les cerises et les cerises acides peuvent également être utilisées avec succès pour préparer premier et deuxième coursajouter des sauces aigres-douces.

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