quels sont-ils et comment fonctionnent-ils?

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Véritables armoires réfrigérées et « intelligentes » pour la conservation des aliments : les casier intelligent pour la pause déjeuner c’est une solution qui gagne aussi du terrain en Italie. Surtout pour des raisons pratiques, suite aux changements que la pandémie a imposés dans l’utilisation des repas au travail. Mais quels sont les avantages ? Et est-ce vraiment un choix optimal pour le bien-être au travail ? Poursuivant notre analyse sur le nouvelle pause déjeunernous essaierons d’en savoir plus.

Casiers intelligents pour les pauses déjeuner : qu’est-ce que c’est et comment ça marche ?

Eviter les rassemblements, gagner du temps et rendre les repas disponibles à toute heure de la journée : c’est pourquoi les consignes de pause déjeuner sont considérées comme intelligentes. Ces réfrigérateurs particuliers vous permettent en effet de prenez votre boîte avec le déjeunerprécédemment commandé via application, à consommer au comptoir ou dans de petits espaces dédiés, où manger en entreprise, même en l’absence de cuisine d’entreprise. Aliments et portions, conditionné sous atmosphère protégée, sont parfaitement équilibrés, selon les différents besoins nutritionnels. Ces deux années ont considérablement transformé la pause déjeuner des travailleurs italiens, en faveur des repas « à distance » et gérés numériquement, à tel point que désormais les casiers pourraient supplanter – au moins en partie – les sandwichs à la maison ou au bar, tant les entreprises se préparent. Mais comment se présentent-ils et que proposent les casiers pour la pause déjeuner ?

  • Le casier par excellence auquel nous pensons immédiatement est le casier universitaire typique des films américains, où les étudiants rangent leurs effets personnels. Les réfrigérateurs ne sont pas trop différents – il s’agit d’un grand réfrigérateur subdivisé en de nombreuses niches équipées de petits écrans tactilesoù les différents déjeuners sont stockés à l’intérieur de chacun, attendant d’être récupérés par les clients.
  • Le fonctionnement est simple : tout d’abord, vous devez installer leapplication indiquée pour choisir quoi manger. Après cela, vous pouvez procéder à lacommandequi une fois enregistré nous fournira un QR Code scanner sur le affichage de casier intelligent, nécessaire pour ouvrir la porte avec les aliments à retirer. Il est possible de payer sans contact de manière simple et sécurisée avec des cartes de crédit ou des paiements d’entreprise.
  • Lorsque les commandes sont prêtes, un employé les passe livraisons aux casiers et le client reçoit la notification sur le smartphone
  • Les plats sont préparés en centres de production externes, puis livrés emballés dans des barquettes thermoscellées et prêts à être consommés ou réchauffés. Des couverts, de l’eau, du pain et des fruits sont également fournis, avec une excellente option de personnaliser et étudier les plats en fonction des besoins subjectifs des clients.

© CIRFOOD

Votre façon de manger change-t-elle ?

Compte tenu des avantages, l’utilisation de casiers pendant les pauses déjeuner permet de éviter les rassemblements et manger le repas fourni par l’entreprise bénéficie à tout moment de la journéeaspects devenus de première importance suite à la pandémie, qui a déjà considérablement modifié la repas hors de la maison. De même, l’idée de pouvoir accélérer la réception des repas et économiser les files d’attente avec le plateau en main peut être tentant et ces outils peuvent convenir aux petites entreprises sans place pour la cantine interne, et donc être exploités comme point de ravitaillement unique. Dans d’autres situations, cependant, ils peuvent à côté du service de cantinele compléter et le rendre plus polyvalent, avec par exemple la possibilité de construire son propre plan de repas avec des plats équilibrés et sains, décliner le régime en fonction des différents besoinsune opportunité très appréciée des travailleurs.

Parmi les nombreux exemples intéressants, CIRFOOD – une entreprise coopérative italienne de restauration collective et commerciale et de services sociaux aux entreprises – qui a introduit en 2021 QUBI (acronyme de « assez quantique ») « la pause déjeuner qui trouve de la place dans votre espace ». Ce projet fait partie du nouveau type de services décrit ci-dessus, complétant l’offre de restauration avec une proposition flexible et des solutions modulaires basées sur les espaces, qui se compose de quatre éléments :

  1. application permet aux employés de commander des repas rapidement et facilement en choisissant parmi des menus personnalisables, en vérifiant l’apport calorique et les ingrédients des recettes ;
  2. la casier garantit un stockage correct des aliments grâce à une technologie de réfrigération innovante ;
  3. le magasin de nourriture est le coin réfrigéré à ajouter à l’espace café, pour avoir des repas et des collations équilibrés à tout moment de la journée, sans avoir besoin de réservation.
  4. L’offre est complétée par la possibilité d’inclure accessoires pour meubler la salle à manger, comme des meubles de différentes tailles et couleurs pour les micro-ondes et la vaisselle et des tables et chaises design.

Technologies et extension de service

Dans tout cela, le rôle de la technologie est essentiel. Il suffit de penser à la diffusion des smartphones et à la mise en place et à l’amélioration progressive des applications. Ceux dédiés à la restauration permettent également d’avoir des informations sur le niveau d’affluence dans le restaurant, ce qui peut ainsi mieux gérer les flux et les quantités de plats à préparer.

© CIRFOOD

Il s’inscrit dans ce type d’innovation Appétit, une application conçue pour les employés des entreprises avec service de restauration CIRFOOD. Avec des outils accessibles aussi bien depuis le web que depuis les smartphones, Appetie s’adapte aux besoins des utilisateurs, offrant la contrôle quotidien de votre alimentation, avec des informations préalables sur les plats et le menu du jour et la possibilité de réserver votre propre repas. Ceux qui utilisent cette application, en exprimant leur jugement, peuvent également contribuer à l’amélioration du service.

Socialité, convivialité et bien-être : partager la table est important

Au-delà des avantages qu’offrent des solutions telles que les casiers pour la pause déjeuner sur le plan pratique, d’autres aspects fondamentaux pour ce moment de la journée ne peuvent être négligés. Tout d’abord, il est important de souligner la valeur sociale, agrégative et inclusive que seul le partage de la table peut offrir, un fait que l’on a tendance à ignorer, mais qui ressort de nombreuses recherches. Aujourd’hui comme dans un avenir proche, il faudra donc trouver le bon point de rencontre entre sécurité et convivialitépour surmonter l’isolement et la solitude alimentaire. Voulant maintenir un haut niveau de bien-être et de qualité de vie dans l’entreprise, donc, si l’utilisation de casiers peut représenter une possibilité utile, la déjeuner entre amis il peut être combiné avec, mais non remplacé par, ces solutions.

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