Recette Artichauts en pâte feuilletée : le délicieux finger food

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LA artichauts en pâte ce sont de délicieux bretzels parfaits pour un apéritif savoureux. Il s’agit en fait d’un amuse-gueule très rapide et savoureux, parfait pour servir même lorsque des invités inattendus arrivent. L’important est d’avoir un rouleau de pâtisserie à la maison pour pouvoir les préparer à partir d’un lot artichauts frais comme surgelés. Les artichauts sont d’abord blanchis puis sautés avec arômes de votre choix, avant d’être enveloppé dans une pâte feuilletée. Essayez la recette.

Lequel des artichauts est le plus prisé ?

Aussi appelé mammola, romanesco ou cimarolo, c’est le plus de valeur compris entre artichauts sans épines. Sa forme est sphérique avec feuilles larges et coeur tendre et doux. La variété de artichaut Pouillestoujours sans épines, mais qui se distingue par sa forme plus conique.

Servir le artichauts en pâte tiède accompagné d’un sauce.

Variante Artichauts en croûte

Vous pouvez ajouter un fromage ou des morceaux de grain.

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