Recette Artichauts farcis sans viande

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LA artichauts farcis sans viande ils constituent un plat principal végétarien savoureux et facile à préparer. La garniture est composée d’œufs, de pain et d’un mélange de fromages qui rendent le plat filandreux et gourmand. Vous pouvez utiliser celles que vous avez au réfrigérateur et faire une bonne recette de récupération.

Servir chaud et déguster.

Comment sont préparés les artichauts farcis ?

Pour des artichauts parfaits, il faut d’abord les blanchir dans de l’eau et du citron pour les sucrer puis les farcir et les faire cuire dans une poêle avec du zeste de citron et du persil. Ils peuvent également être cuits au four : dans ce cas, graissez un moule ou recouvrez-le de papier sulfurisé, disposez les artichauts les uns à côté des autres en coupant les tiges pour les faire tenir bien droits et enfournez à 200°C pendant une vingtaine de minutes. En cuisant au four vous aurez un plat plus sec et plus croustillant en surface en ajoutant de la chapelure avant la cuisson, avec les artichauts plus tendres et moelleux dans la poêle. Les délais de réalisation sont quasiment les mêmes. Une autre variante de ces artichauts farcis sans viande consiste à les faire cuire dans une casserole avec l’ajout de sauce tomate à la place de l’eau. Si pendant la saison des artichauts vous en achetez beaucoup, vous pouvez les farcir et les garder congelés jusqu’à ce que vous vouliez les consommer.

Variante Artichauts farcis sans viande

Vous pouvez changer le remplissage comme vous le souhaitez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du porc haché ou du poulet et de la dinde à la garniture. Assurez-vous d’équilibrer la saveur de la garniture avec la bonne quantité de sel et de poivre.

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