Recette Boulettes de viande au four avec pommes de terre

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La recette de boulettes de viande au four avec pommes de terre nous donne un deuxième plat parfait pour un dîner peu exigeant à compléter avec juste un côté de légumes de votre choix. Les boulettes de viande cuites au four moelleuses avec des pommes de terre sont un aliment réconfortant qui satisfait tout le monde : les enfants les adorent, et même les adultes ne peuvent résister à faire face à une portion du plat. Dans ce cas, la valeur ajoutée est donnée par l’utilisation de pommes de terre jaunes et de patates douces, qui apportent une touche de nouveauté par rapport à l’habituel.

Quand pèse une boulette de viande ?

Le poids d’une boulette de viande dépend de la taille. Généralement la taille d’une noix est préférée, une boulette ainsi formée pèse entre 30 et 40 grammes. Il y a ceux qui préfèrent les boulettes de viande plus grosses qui peuvent être remplies de fromage ou de jambon ou ceux qui les veulent très petites, elles sont idéales pour faire une sauce pour assaisonner les pâtes.

Servir les boulettes de viande avec les patates jaunes et douces, en les accompagnant d’une sauce au basilic au choix.

Comment ramollir des boulettes de viande sèches?

L’inconvénient de la cuisson est la possible sécheresse des aliments, et les boulettes de viande ne font pas exception. Comment les adoucir sans en faire le travail ? Pour améliorer sa consistance, vous pouvez combiner l’un des nombreux ingrédients qui favorisent l’humidité. On parle surtout de liquides comme du lait, du bouillon ou encore de l’eau, de la sauce tomate ou une soupe de légumes. Tous les ingrédients qui peuvent être ajoutés à la poêle pendant la cuisson des boulettes de viande.

Variante Boulettes de viande au four avec pommes de terre

Les boulettes de viande cuites au four avec des pommes de terre jaunes et des patates douces peuvent être préparées avec n’importe quel type de viande : pour les rendre plus savoureuses, ajoutez 70 grammes de mortadelle hachée. Le plat peut être enrichi en ajoutant quelques ingrédients. Les boulettes de viande aux pommes de terre et courgettes sont excellentes et conviennent pour l’été, à condition de vouloir allumer le four. Sinon, vous pouvez opter pour les boulettes de viande au four avec des pommes de terre et des oignons. Ces derniers enrichissent la saveur de l’ensemble, donnant une douceur agréable. D’autres ajouts délicieux sont les pois, les carottes, les champignons, les poivrons ou les courges, selon la saison.

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