Recette Colomba salée sans levure : rapide et savoureuse

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colomba salée sans levure est une sorte de rustique, qui, réalisé avec le moule à colombe, sera parfait pour emmener les sorties du lundi de Pâques, ou pour servir de apéritif le jour de Pâques. Tu peux préparez-le en quelques minutes, sans avoir besoin de levain et enrichissez-le avec ce que vous voulez le plus. Les saveurs sont celles du casatiello napolitain, ou du tortano celles typiques de cette période.

Servir la colomba salata tiède ou froide.

Où est né le Colomba ?

Colombe a une symbolique chrétienne : il représente la esprit Saint et, plus généralement, paix et salut. Mais où et quand cela se produit-il gâteau au levain Pâques? Son histoire est assez récente et peu romanesque. Nous sommes un Milan dans années 1930, autant que la famille historique Motta, connu pour le panettone de Noël, décide d’inventer un dessert pour ne pas laisser les machines utilisées pour préparer le panettone inutilisées jusqu’au Noël suivant. Ainsi la colombe a été créée.

Variante Colomba salata sans levure

Vous pouvez ajouter la pâte colombe salée la artichautsou, pour une version végétarienne, remplacer la charcuterie par légumes de saison, sinon essayez cette colombe salée au levain. Si vous cherchez d’autres variantes de la colomba voici la rapide, à la levure de bière, à la cannelle, à l’orange et au chocolat, aux amandes, celle au chocolat blanc et myrtilles, ou la traditionnelle à la levure mère.

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