Recette Cuisses de poulet à la bière au four : différente de l’habituelle

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La recette de cuisses de poulet à la bière cuites au four c’est l’un de ces plats qui peuvent chatouiller l’appétit de n’importe qui. Aussi de ceux qui, en général, ne sont pas fous du poulet au four. En fait, ils représentent un deuxième plat savoureux et différent.

Cuisses de poulet à la bière au four

  1. Disposer les cuisses de poulet dans un bol : saupoudrer de sel et de poivre. Combinez les arômes et beaucoup d’huile : massez bien la viande pour la rendre plus savoureuse. Arrosez le tout de bière et faites mariner le poulet environ 2 heures, couvert et à température ambiante.

  2. Passé ce temps, préchauffez le four à 180°C, puis prenez le poulet et placez-le dans un plat allant au four en ajoutant le citron coupé en quartiers et en l’arrosant d’huile. Faites-le cuire à four chaud pendant 30 minutes recouvert d’un papier aluminium en prenant soin de le retourner au bout de 15 minutes. Après les 30 premières minutes, retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.

Servir les cuisses de poulet chaudes avec un accompagnement de votre choix.

Comment faire du poulet avec de la bière ?

La marinade à la bière, une boisson alcoolisée capable de lui donner un avantage, rend la viande plus savoureuse, tendre et agréable en bouche. De cette façon, les cuisses de poulet à la bière cuites au four ne sont pas sèches du tout : accompagnez-les de pommes de terre, toujours cuites au four, peut-être dans la même poêle (afin de mieux les parfumer) pour un plat unique satisfaisant comme peu autres.

Variante Cuisses de poulet à la bière au four

Une variante tout automne du plat consiste en des cuisses de poulet à la bière avec des champignons cuits au four, une délicatesse à préparer avec des cèpes ou des champignons. Si vous aimez le poulet, voici quelques recettes idéales pour vous :

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