Recette de cappuccino froid maison

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Le cappuccino froid c’est un doux péché de gourmandise auquel, quand les journées se réchauffent, c’est un plaisir de s’abandonner. C’est une boisson rafraîchissant obtenu de la rencontre entre l’espresso et une touche de lait avec de la glace recouverte d’une couche de mousse douce et froide. Impossible de résister. Heureusement, en plus de le commander au bar, le cappuccino froid peut également être préparé à la maison. Seuls quelques ingrédients communs sont nécessaires.

Préparation du cappuccino froid

  1. Préparez l’espresso.

  2. Versez-le avec les glaçons, le sucre, le lait écrémé dans un mixeur.

  3. Allumez et mixez environ 5 secondes, puis versez dans le verre dans lequel vous servirez le cappuccino.

  4. Buvez-le tout de suite.

Comment mousser du lait froid ?

Pour faire mousser le lait à froid, vous pouvez utiliser un mousseur à lait. Ou, alternativement, un peu d’huile de coude : versez du lait bien froid dans un grand biberon ou dans un bocal. Vissez fermement le bouchon pour éviter les déversements désagréables et commencez à secouer vigoureusement le flacon pendant au moins 20 à 30 secondes. Continuez jusqu’à ce que, en vérifiant le lait, vous vous rendiez compte que vous êtes face à une mousse douce.

Comment prépare-t-on un cappuccino ?

Si vous préférez le bon vieux cappuccino chaud, vous pouvez le faire à la maison. La boisson se compose de lait cuit à la vapeur, de mousse de lait et d’espresso. Pour être défini comme un vrai cappuccino, il doit contenir à parts égales du café, du lait et de la mousse. Si vous disposez d’une machine à mousser le lait, sa fabrication sera un jeu d’enfant : pensez à respecter la proportion.

Variante cappuccino froid

Un cappuccino froid peut également être préparé en combinant la mousse de lait non pas dans le mélangeur mais directement sur la boisson. Si vous aimez le café, voici nos recettes :

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