Recette de carottes rôties au miel

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Le carottes rôties au miel représentent une variante super appétissante des classiques carottes rôties au four. Parfaites en accompagnement de plats principaux à base de viande, de poisson et d’œufs, elles sont la recette idéale pour épater vos convives en les prenant à la gorge en toute simplicité. Pour la série « dépense minimum, rendement maximum ». Les carottes rôties peuvent également être utilisées comme garniture pour les quiches ou comme garniture pour les sandwichs.

Préparation Carottes rôties

  1. Préchauffer le four à 200°C et mélanger le miel, l’huile, le thym et l’ail émincé dans un bol.

  2. Nettoyez les carottes, coupez-les en deux (ou en lanières) dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  3. Versez dessus toute la vinaigrette en l’étalant bien. Saupoudrez de sel et de poivre.

  4. Transférer la casserole au four et cuire 30 minutes (vérifier la cuisson après les 20 premières).

Servez les carottes rôties au miel en accompagnement ou ajoutez-les aux salades, elles donneront un petit plus.

Comment conserver les carottes rôties

Les carottes rôties doivent être conservées dans un récipient approprié, de préférence en verre et avec un couvercle hermétique, au réfrigérateur. Ici, ils sont conservés en excellent état pendant 4 à 5 jours. Alternativement, vous pouvez également les congeler, toujours cuits mais seulement lorsqu’ils sont froids, dans des récipients adaptés au congélateur ou à l’intérieur des sacs en plastique spéciaux pour aliments. Ils dureront environ 2-3 mois.

Variante Carottes rôties

Les carottes rôties peuvent aussi se faire à la poêle pour obtenir un résultat plus ou moins croustillant : maintenez le feu vif. Le miel n’est pas le seul ingrédient que vous pouvez utiliser pour faire de délicieuses carottes rôties. Par exemple, vous pouvez utiliser la recette des carottes rôties et de la feta, une version plus riche qui nous donne un deuxième plat végétarien qui est également extrêmement appétissant. Intrigantes également, les carottes rôties aux noisettes ou aux pistaches : l’association avec les fruits secs ajoute une agréable note croquante.

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