Recette de pizza marinara, simple et savoureuse

Partager c'est aimer!

pizza marinara il est très simple à préparer et également parfait pour les dîners végétariens. Sa simplicité oblige à ne choisir que des ingrédients de la plus haute qualité, comme les tomates San Marzano Dop, les véritables protagonistes de cette pizza simple mais très savoureuse.

Pourquoi la pizza alla marinara s’appelle-t-elle ainsi ?

La Marinara tire son nom de l’habitude qu’avaient les pêcheurs et les marins de déjeuner avec du pain ou des pizzas assaisonnées d’ingrédients simples et de longue conservation, comme la tomate, l’ail et l’origan.

Ingrédients pour 5 personnes


  • 25

  • 245 calories x 100 g

  • très lent

Préparation

  1. Verser l’eau dans une bassine et dissoudre les deux levures. Versez la farine petit à petit en mélangeant délicatement. Lorsque vous avez ajouté toute la farine, continuez à travailler vigoureusement la pâte, jusqu’à ce que vous sentiez qu’elle commence à se détacher de la surface du bol. Ajouter le sel, retirer la pâte du bol et la pétrir sur une surface propre et stable. Lorsque la pâte est parfaitement lisse et homogène, arrêtez de travailler. Versez un filet d’huile au fond d’un récipient propre et placez-y la pâte. Étalez une fine couche d’huile sur une feuille de film alimentaire et utilisez cette feuille pour recouvrir la pâte. Laisser lever 8 heures, puis obtenir plusieurs pains d’environ 240 g chacun. Étalez la pâte et étalez-la, d’abord en faisant levier du bout des doigts, puis avec les paumes. Laisser la corniche un peu plus haut.

  2. Verser la tomate et la répartir régulièrement, jusqu’à ce qu’elle recouvre toute la surface de la pizza.

  3. Ajouter quelques feuilles de basilic, la gousse d’ail hachée et un filet d’huile d’olive.

  4. Compléter par une généreuse pincée d’origan et cuire dans un four préchauffé à 230°C pendant environ 7 minutes.

Qu’est-ce qui ne peut pas manquer à la pizza marinara ?

L’ail est l’un des ingrédients clés de la pizza marinara. Vous pouvez utiliser une variété spécifique plus sucrée ou choisir d’utiliser celle dans l’huile si vous n’aimez pas le piquant de l’ail pur.

Une variante

Autres recettes de pizza à faire à la maison

Vous souhaitez préparer d’autres types de pizzas ? Voici quelques idées :

Laisser un commentaire

dix + huit =