Recette de tofu frit : délicieux | Amer-doux

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Le Tofu frit est un plat d’accompagnement végétalien léger prêt en quelques minutes. Pour cette recette, nous avons utilisé le sodo classique, parfumé à la sauce soja et à l’huile de sésame ; si vous utilisez de la sauce soja salée, n’ajoutez pas plus de sel à la préparation. Vous pouvez aromatiser le tofu en ajoutant du poivron rouge haché ou une gousse d’ail pendant la cuisson.

Ingrédients pour 4 personnes


  • 20

  • 180 calories x 100 g

  • très lent

Préparation Tofu Frit

  1. Préparer une émulsion d’huile de sésame et de sauce soya dans un petit bol; couper le tofu en cubes et le passer dans la sauce en le faisant assaisonner uniformément.

  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites légèrement griller les graines de sésame. Ajouter le tofu avec tout l’assaisonnement et cuire environ 3 minutes à feu vif. Faire sauter jusqu’à ce que la sauce ait rétréci et que le tofu soit doré.

Servir et servir avec de la ciboulette fraîche hachée.

Qu’y a-t-il à l’intérieur du tofu ?

Le tofu est un aliment obtenu à partir de la fermentation du soja, communément appelé fromage même s’il ne l’est pas en réalité. C’est le substitut aux produits laitiers par excellence pour ceux qui suivent un régime végétalien ou sans lactose, il ne contient pas de gluten et est riche en protéines. Principalement utilisé dans la cuisine asiatique, le tofu a également gagné une grande acceptation dans notre cuisine et se prête à être préparé de différentes manières. La forme la plus connue est celle en pâte solide, coupée en cubes et ajoutée aux salades ou aux soupes, mais il existe différents types en fonction de la fraîcheur de celle-ci : de la douce comme s’il s’agissait d’une ricotta, aux bâtonnets séchés.

Variante de tofu frit

Si vous aimez le tofu, voici les recettes pour vous :

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