Recette d’omelette de macaronis à la sauce à la viande, de la tradition napolitaine

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omelette aux macaronis sauce à la viande c’est un plat unique riche typique de la tradition napolitaine et préparé avec des pâtes avancées avec une sauce à la viande et aromatisé avec des œufs poêlés et du fromage.

Que dois-je mettre dans l’omelette de pâtes ?

Comme pour de nombreux plats traditionnels, il n’existe pas de version unique du omelette aux macaronis qui est né comme un plat de recyclage et anti-gaspillage. Il est traditionnellement préparé avec des spaghettis ou des pâtes courtes comme les ziti ou les rigatoni et la sauce peut être blanche ou à la sauce tomate, avec ou sans viande. La dent sucrée s’ajoute à la omelette de pâtes avec sauce viandes et fromages pour rendre l’omelette encore plus savoureuse et filandreuse. Il y a ceux qui préparent une variante végétalienne et ceux qui regorgent de vinaigrette. Très bonne tiède ou à température ambiante, à Naples l’omelette aux macaronis est un excellent plat à emporter de chez soi, à la mer ou lors d’un voyage.

Variante Omelette aux macaronis sauce à la viande

Vous pouvez également faire cuire l’omelette au four, dans ce cas utilisez une grande poêle et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes dans un four ventilé. Si vous aimez cette recette, essayez aussi l’omelette aux spaghettis, ou celles en version mignon avec du fromage et du poivre.

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