Recette d’omelette de pâtes au four : aux asperges

Partager c'est aimer!

Quoi de plus que omelette de pâtes au four cela vous fait-il penser aux sorties en famille, celles qui nous poussent à passer les premiers jours du printemps à l’extérieur, où tout aliment prend une saveur complètement nouvelle, riche et savoureuse parce que mangé en compagnie et immergé dans la nature ? Grand classique de la cuisine des restes, l’omelette de pâtes au four aux asperges est la variante végétarienne de la recette traditionnelle : on ne peut pas ne pas la préparer à cette période de l’année.

Préparation Omelette de pâtes au four

  1. Épluchez les asperges, cassez-les avec les mains afin d’obtenir des extrémités molles, faites-les bouillir dans de l’eau légèrement salée pendant 8 à 10 minutes. Égoutter et réserver.

  2. Dans un saladier versez les œufs et le fromage râpé et mélangez en assaisonnant de sel et de poivre.

  3. Graisser une poêle antiadhésive avec de l’huile. Ajouter les spaghettis et les asperges aux œufs, bien mélanger et verser dans la poêle en égalisant bien.

  4. Cuire l’omelette dans un four chaud à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Dégustez-le chaud ou tiède avec une salade composée ou un accompagnement de légumes.

Comment conserver l’omelette de pâtes au four

Étant, dans la plupart des cas, une recette visant à consommer les restes de nourriture et à lutter contre le gaspillage alimentaire, l’omelette de pâtes doit être dégustée dans la journée, ou au maximum le lendemain. Si au contraire il a été fait avec des ingrédients frais, vous pouvez lui donner un jour ou deux de plus, conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Variante Omelette de pâtes au four

Pour ça omelette de pâtes au four vous pouvez ajouter de la mozzarella en dés ou du jambon cuit haché. Si la omelette de pâtes au four avec sauce c’est un incontournable qui ne se démode jamais, les condiments possibles de ce plat sont vraiment nombreux, à base de viande comme de poisson, avec des œufs et du fromage ou encore des végétariens. Par exemple, celui sur lequel tout le monde s’accorde est le omelette de pâtes au four avec sauce béchamel, mais aussi celui à la ricotta, onctueux mais léger à la fois. Spaghetti, tagliolini, tagliatelle : laissez-vous tenter par les différents formats. Si vous aimez les omelettes voici toutes nos recettes :

Laisser un commentaire

20 − 13 =