Recette d’Uramaki au saumon | Amer-doux

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Le uramaki au saumon sont parmi les morceaux de sushi les plus courants à commander et à déguster. C’est une recette de base que toute personne qui essaie des sushis faits maison pour la première fois peut essayer. Contrairement à l’hosomaki et au futomaki, dans l’uramaki, la feuille de nori n’est pas enroulée autour du rouleau, mais à l’intérieur. Cela signifie qu’il est utilisé pour envelopper la garniture avant d’être recouvert de riz.

Combien de calories contient l’uramaki ?

Le sushi est composé de trois ingrédients principaux qui sont le riz, les algues et le poisson. Mais tous les types ne sont pas identiques, c’est pourquoi les calories contenues dans les sushis varient également en fonction de la pièce individuelle. Les uramaki qui, rappelons-le, sont les rouleaux de sushi classiques avec des algues à l’intérieur et du riz à l’extérieur, font environ 35 kcal pour chaque pièce. Calories qui peuvent augmenter avec l’ajout de sauces ou même simplement avec l’utilisation de sauce soja.

Couper le rouleau obtenu, avec un couteau imbibé d’eau, en 6-8 parts égales.

Quelle part de saumon pour les sushis ?

En principe, le fil est utilisé. Mais aussi la partie de la queue, qui est trop fine pour faire du sashimi et qui, à l’intérieur d’un rouleau, avec du riz et d’autres ingrédients, est parfaite pour les uramaki, futomaki et temaki. Si vous le faites à la maison, utilisez la partie que vous préférez, après tout c’est aussi une question de goût.

Variante Uramaki au saumon

L’uramaki au thon et à l’avocat est l’une des variantes les plus simples, celle aux crevettes tempura l’une des plus délicieuses. Si vous aimez les sushis, voici d’autres recettes :

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