Recette Feuilles de navet mijotées aux anchois

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le Feuilles de navet mijotées ils appartiennent à la catégorie des accompagnements simples d’origine paysanne. Ils sont en fait simplement aromatisés dans une poêle avec quelques ingrédients communs qui parviennent cependant à donner au plat un goût unique. Les feuilles de navet mijotées proviennent notamment de la cuisine des Pouilles, où elles sont souvent utilisées pour assaisonner les fameuses orecchiette, mais sont largement fabriquées dans toute l’Italie.

Quand y a-t-il des feuilles de navet?

Pour établir la période des feuilles de navet, il faut faire une distinction. C’est sûrement un légume originaire du sud et du centre de l’Italie, où il est récolté de la fin de l’automne au début du printemps. Dans le nord de l’Italie, par contre, où la production a également commencé par la suite, on les trouve deux fois par an, en automne et au printemps.

Dégustez des feuilles de navet mijotées chaudes ou tièdes en accompagnement de plats principaux à base de viande ou avec des pâtes.

À quoi servent les feuilles de navet ?

Ils sont riches en propriétés bénéfiques pour le corps. Parmi leurs principaux bienfaits pour la santé figure leur effet purifiant et détoxifiant. Ce sont de précieux alliés dans l’élimination des déchets et des toxines de notre corps grâce à leur composition car ils sont riches en eau. Ils sont également une source d’antioxydants importants et puissants et aident à lutter contre les radicaux libres. Enfin, ils sont anti-anémiques, c’est-à-dire qu’ils sont utiles contre l’anémie en raison de leur teneur en fer et en vitamine C. Bref, un aliment qu’il ne faut pas sous-estimer.

Variante Feuilles de navet mijotées

Les feuilles de navet mijotées avec des saucisses représentent une version riche du plat qui se transforme ainsi en un deuxième plat satisfaisant avec une saveur rustique.

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